砂仁豬肚湯的做法

秋冬季節，人們也開始熬製各種湯品來進補，砂仁豬肚湯是不少南方人寒冷季節的最愛。砂仁本身是一味溫性且功效良好的中藥材，豬肚營養價值豐富，兩者一同熬湯，食療價值更高，而且口感非常香濃。注重養生的朋友不妨來跟着媽網百科學一學砂仁豬肚湯的做法。

做法一

材料：豬肚150克，黨蔘15克，高良薑20克，砂仁5克，生薑20克，油鹽適量。

1、將豬肚去掉油脂後，洗淨切塊備用。

2、砂仁、黨蔘分別洗淨，高良薑和生薑磨成茸，與豬肚一起放進燉盅。

3、加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調味後即可飲用。

做法二

材料：砂仁10克、田七9克、豬肚100克。

做法：將豬肚用沸水洗淨，颳去內膜，去除氣味，與砂仁、田七一起放入鍋中，加水適量，燒沸後文火煮約2小時。調味後飲湯吃肉。

做法三

材料：枳殼9克、砂仁3克、赤小豆30克、豬肚1只、紹酒10克、鹽10克、姜10克、蔥10克、蒜15克。

1、把枳殼潤透，切絲；砂仁烘乾打成粉；赤小豆洗淨，去雜質；豬肚洗淨，姜、蒜切片，蔥切段。

2、把赤小豆、枳殼、砂仁粉，放入豬肚內，然後放燉鍋內；加入姜、蔥、鹽、蒜，注入清水1500毫升。

3、把燉鍋置武火燒沸，再用文火燉煮l小時即成。