春砂仁燉瘦肉的做法

春砂仁是廣東省的一種特產，而廣東人又是非常善於煲湯的，所以這道春砂仁燉瘦肉可以說是一道非常美味而又健康的湯品。下面我們就來一起看一下春砂仁燉瘦肉怎麼做吧。

主料：

春砂仁10粒，瘦肉200g

輔料：

油適量，鹽適量，紅棗3粒，水適量

做法：

1、準備材料，瘦肉二百克，適量春砂仁；

2、瘦肉分成幾份，用兩隻手來回摔幾下，稍上勁，分別與砂仁粘附，這樣燉湯的時候儘量的讓瘦肉吸取春砂仁的香氣；

3、把材料放入燉盅，加入紅棗；

4、倒入適量清水，能夠沒過原料爲準；

5、先用油紙鋪盅口，然後蓋上蓋子，燉兩個半小時到三個小時左右；

6、加入鹽等作料進行調味，即可食用。

這樣，美味營養的春砂仁燉瘦肉就做好了。春砂仁具有非常特殊的濃郁香氣，能夠很好的去除肉類的異味，可以說是肉類的黃金搭檔。