夏季養生可以吃什麼?蓮子安神綠豆消暑八大健康吃法
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炎熱的夏天,氣候炎熱,是中暑、感冒、急性心腦血管疾病多發的季節。有些體質弱的人,每次炎熱都會出現胃腸不適、疲勞、頭暈、頭痛等症狀。預防疾病,經常從飲食開始。蓮子養心,綠豆解毒-
蓮子養心
蓮子養心安神,健脾止瀉,益腎固精作用。
虛煩心悸、失眠、脾虛腹瀉、食慾不振、腎虛遺精等症狀,應提倡多吃蓮子。
現代研究證明,蓮子除維生素、微量元素外,還含荷葉鹼、金絲草苷等物質,有效治療神經衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等。
夏天心臟最脆弱,炎熱容易煩躁,容易傷心。蓮子芯的味道很苦,但能清心火,是養心安神的佳品,也能增強腸胃。
綠豆解毒
綠豆具有清熱解毒、利尿除溼的作用,非常適用於夏天出現溼熱鬱滯、口乾口渴、小便赤熱、便祕、目赤腫痛等症狀時食用。
但也要提醒的是,綠豆性寒,容易損傷胃氣,慢性胃炎、慢性腸炎及脾胃虛寒者不宜多吃。
豌豆清腸
中醫認爲豌豆性味甘平,具有補充中益氣、小便的效果,是脫肛、慢性腹瀉、子宮脫垂等中氣不足症狀的食療佳品。中醫典籍《日用本草》中有豌豆煮牛奶的記載,哺乳中的女性多吃豌豆可以增加牛奶量。另外,豌豆中含有豐富的維生素a原,食用後可以在體內轉化爲維生素a,有潤膚的作用,皮膚乾燥者應該多吃。此外,豌豆中富含的粗纖維可以促進腸蠕動,保持大便順暢,清潔腸道。
茄子抗衰老
夏天對人體的損失很大,茄子含有維生素e,具有防止出血和老化的功能,經常吃茄子可以延緩人體的老化。茄子是少數紫菜之一,紫皮含有豐富的維生素e和維生素p,是其他蔬菜無法替代的。
鴨蛋補夏
與普通鴨蛋相比,鹹鴨蛋中的一部分蛋白質分解爲氨基酸,由於鹽的醃製,雞蛋中的鹽分增加,雞蛋中的無機鹽也略有增加。生蛋黃中的脂肪與蛋白質結合,看不到含有油脂,醃製時間變長,蛋白質變性,與脂肪分離,脂肪聚集成蛋黃油,蛋黃中含有紅黃色蛋黃素和胡蘿蔔素,溶解在蛋黃油中變成紅黃色,增加鹹蛋的感官性狀,鹹鴨蛋出油是醃製的標誌。
此外,鹹鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富,含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高,因此是夏日補充鈣、鐵的好食物
冬瓜祛痰
冬瓜具有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛溼解暑等功效。冬瓜富含胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵等微量元素,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量低,對於需要低鈉食物的高血壓、腎病、浮腫等患者,尤爲適合。
三伏天經常吃冬瓜,不僅可以解渴消暑、利尿,還可以避免痤瘡。長期飲食可以使皮膚變白,保持健康。
萵苣通氣
苣,又名萵苣筍、萵筍、千金菜。中醫認爲,萵苣性味苦、甘、涼,入大腸、脾、胃經,有清熱利尿、通脈下乳之功效。
生菜含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動,通利消化道,治療便祕,是貧血患者的最佳食材。
山楂化溼
山楂中含有的三葫蘆烯酸和黃酮兩種成分可以加強和調節心肌。它具有擴張血管、改善微循環、降低血壓、促進膽固醇排泄、降低血脂的作用。可以煮粥或者是燒肉菜時,放5-8顆山楂。山楂和肉一起燒,既能調味,又能消除肉腥味,又能把山楂的營養成分燒進菜裏,真是一舉兩得。
用生山楂煎湯,輔以樟香、蘇葉、荷葉等,可以化溼代茶。這種茶可以芳香溼潤,理氣渾濁,改善莫莫夏的症狀。
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