胡椒豬肚雞煲的做法

胡椒，溫補！豬肚，養胃！雞肉，蛋白質高！冬天來一碗胡椒豬肚雞煲，既能大口大口吃肉，還能愉快喝湯，暖身補身子，無論是準媽還是剛生完寶寶的媽媽都可以吃哦，吃了身體棒棒噠。喝胡椒豬肚雞煲的時候儘量避免吃到胡椒呢，肝火旺盛的筒子要注意了。下面貼出胡椒豬肚雞煲的做法，一步兩步做起來！

「胡椒豬肚雞煲」

食材：豬肚、雞、胡椒、紅棗、枸杞、姜、料酒。

步驟：

1、沖洗豬肚，然後把豬肚翻過來洗，往盤內加麪粉，反覆搓洗豬肚。

2、繼續加入鹽清洗豬肚，重複2-3次。

3、清水侵泡豬肚，加入醋，反覆搓洗豬肚。

4、豬肚洗淨後，用醋，鹽，酒浸十分鐘。

5、先把雞洗淨，放入鍋中焯水後撈起。

6、把紅棗，枸杞以及翻炒過的胡椒塞進豬肚。

7、把雞塞進豬肚，用牙籤封住開口。

8、鍋中放水，放入釀好的豬肚雞，加幾片薑片，少量料酒，焯一焯水。

9、往鍋中加清水，放入豬肚雞，滴入料酒、放入薑片後開煲。

10、大火燒開後轉小火煲1-2個小時即可。