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白胡椒煲豬肚湯，即以白胡椒與豬肚爲主料熬製的一道家常菜，顏色呈現出牛奶般的乳白色，味道鮮美，很受大衆的歡迎。白胡椒煲豬肚湯的藥用價值也很高，適當服用對人的身體很好。白胡椒煲豬肚湯的做法不難，只是比較耗費時間。但是長時間的熬製使豬肚酥爛滑軟，給人以入口即化的感受，使人食之不厭，廣受好評。
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