胡椒豬肚湯需要煮多久
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胡椒豬肚湯是一道非常美味的菜餚，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，吃進肚子不僅能夠暖身養胃，還具有不一般的飲食藥療效果，怪不得那麼多人喜歡吃。對於廚藝菜鳥來說，想要煮一鍋胡椒豬肚湯並不是一件容易的事情，不僅在做法上需要按照步驟來製作，在時間上也要有所控制哦。那麼胡椒豬肚湯需要煮多久呢？就讓媽網百科來給大家詳細介紹一番吧。
正所謂"慢工出細活"，"心急吃不了熱豆腐"，所以大家想要吃上美味可口的胡椒豬肚湯，就要有點耐心哦。
豬肚剛大火炒1分鐘內還是非常爽口彈牙的，那是剛斷生的時候，接着繼續再炒一分鐘，豬肚口感開始變差，加入水大火熬煮的時候，豬肚開始慢慢的變得嚼如橡筋，韌而不爛，而且一點兒味道也沒有，這時候口感最差，改文火熬煮30分鐘左右，豬肚又慢慢變柔軟爽口，口感雖然達不到最初的Q彈，但是也狠不錯，如果文火後煮到1小時，勉強有口感可言，如果文火煲2個小時左右，豬肚是入口即融的感覺了，豬肚不像豬肚了！
所以說從豬肚入鍋焯水，到喝湯的時間，大約50分鐘左右是最佳的！
