白胡椒煲豬肚湯
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白胡椒煲豬肚湯,即以白胡椒與豬肚爲主料熬製的一道家常菜,顏色呈現出牛奶般的乳白色,味道鮮美,很受大衆的歡迎。白胡椒煲豬肚湯的藥用價值也很高,適當服用對人的身體很好。白胡椒煲豬肚湯的做法不難,只是比較耗費時間。但是長時間的熬製使豬肚酥爛滑軟,給人以入口即化的感受,使人食之不厭,廣受好評。
白胡椒煲豬肚湯的做法白胡椒煲豬肚湯的做法並不難,只是比較耗費時間。現在我們來看看是怎麼做的吧!
材料:豬肚,白胡椒,鹽,味精,醬油,白芝麻
做法:先把豬肚反覆用水沖洗淨,把約15克的白胡椒打碎,放入豬肚內,並留少許水分。然後把豬肚的頭和尾都用線紮緊,慢火煲一個小時以上,直至豬肚酥軟,加些許鹽調味即可。另外,湯煲好後,豬肚酥爛滑軟,把它切條裝盤,再撒上白芝麻和鮮醬油即可。
白胡椒煲豬肚湯的功效我們前面頻繁提到白胡椒煲豬肚湯的藥用價值高,那麼究竟是什麼價值呢?其實,白胡椒煲豬肚湯可以用於治療胃寒,心腹冷痛,因受寒而導致的消化不良,吐清口水,虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等病症。而且這道湯煲成以後會呈現牛奶般的乳白色,不僅看着濃厚暖心,還具有不一般的飲食藥療效果,味道鮮美,所以可以作爲冬天的一道家常菜。而白胡椒自身的的藥用價值也比較大,可散寒、健胃等;也可以增進食慾、助消化,促發汗;還可以改善女性白帶異常及癲癇症。
白胡椒煲豬肚湯的適用人羣白胡椒煲豬肚湯的藥用價值高,食療效果好,一般人羣都可以食用。因爲白胡椒煲豬肚湯可以用於治療胃寒,心腹冷痛,因受寒而導致的消化不良,吐清口水,虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等病症,所以尤其適用於這些病症的患者食用。因爲豬肚不易消化,而且若是火候不夠煮不爛對胃也不好,所以腸胃病患者平時可以喝點湯,不要吃肉。不過,因爲胡椒味辛、性熱,所以消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎症和眼疾患者慎食。
胃出血可以吃白胡椒煲豬肚湯嗎因爲白胡椒煲豬肚湯可以治療胃寒、胃潰瘍等症,還可以養胃,所以就有人想知道胃出血可不可以吃白胡椒煲豬肚湯。可以只喝湯,不吃或者少吃肉。因爲豬肚不易消化,而且若是火候不夠煮不爛對胃也不好,所以可以平時喝點湯,不要吃肉。不過,胃出血後也不要只是靠喝湯來療養,要到醫院去看醫生拿藥吃。