冬天滋補養生吃什麼肉最好?這6種肉你一定沒想過
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冬天的飲食應該溫暖補充,羊肉、牛肉、雞肉等最適合冬天吃。冬天吃什麼肉好呢?今天推薦6種肉類,看看適合吃哪種肉!
冬季補身吃什麼肉好?
1、鴿肉壯體補腎
俗語都有說“一鴿勝九雞”,鴿子肉的營養一直爲人們認可,譬如鴿肉可有壯體補腎、提高記憶力,降低血壓,調整人體血糖,養顏美容等功效,且易於消化,對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童來說也是非常適合的選擇。煮湯多用老身點的鴿子,烤鴿子骨頭脆,鴿子營養和肉味突出,經過長期營養積累。一年中最冷的時候喝補肝壯腎、益氣補血的鴿子湯是養生的好東西。
2、烏雞肉補充虛勞
烏雞性平、味甘的滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。《本草綱目》認爲烏骨雞具有補充虛勞弱、消渴、益產婦、治療女性崩潰和一些虛損的功能。烏雞肉中氨基酸比普通雞高,鐵要素也比普通雞高得多,是營養價值極高的滋補品。氣虛乏力的人冬天喝烏雞湯有助於恢復健康。烏骨雞洗淨血沫,裝入鍋內,加入蔥、生薑等燉煮即可。有條件的話,可以加入黨參、當歸、黃芪等補充的藥材。如果你真的買不到烏骨雞,你可以用柴雞代替它。
3、鵪鶉肉補充血氣
民俗說吃鳥還是鵪鶉。毫無疑問,鵪鶉肉是一種典型的高蛋白食物,低脂肪、低膽固醇、多維生素,可與補藥之王冬蟲夏草匹敵,對於胖子而言,是理想的肉食品種。醫學研究證明,鵪鶉具有抑制血小板凝聚的作用,可以保護血管壁,阻止血栓形成,阻止動脈硬化。專家表示,它適用於營養不良、身體虛弱、寒冷怕熱、咳嗽哮喘、神經衰弱、貧血頭暈、腎炎浮腫、腹瀉、高血壓、肥胖、動脈硬化等患者。例如,如果你想治療神經衰弱或提高鶉肉可以和枸杞子、智育仁、遠志肉一起煎。
4、雞肉增強體力
雞肉脂肪幾乎都在雞皮上,每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質,但只有0.7克脂肪,所以我們這裏說的雞肉就是去皮的雞肉。雞肉對營養不良、怕冷、疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症狀有良好的食療作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
5、牛肉暖胃
牛肉富含蛋白質,氨基酸構成比豬肉更接近人體需求,提高身體抗病能力,補充中益氣,滋養脾胃,強筋骨,化痰息風,有止渴止渴的效果。冬天吃牛肉暖胃,是冬天養生的補益佳品。黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
6、魚肉益智健腦
冬季是進補的好季節,但體弱的人並不適宜吃太燥的肉食,而營養豐富,脂肪量極低的魚肉就非常適合這類人羣吃。魚肉不僅味道鮮美,而且營養價值極高。其蛋白質含量爲豬肉的兩倍,且屬於優質蛋白,人體吸收率高。其次,魚肉具有益智、健腦等作用。魚類營養物質豐富,容易被人體吸引,特別適合老年養生保健和促進兒童成長髮育。
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