掛麪

「導讀」掛麪是一種營養價值十分豐富的麪食。那麼掛麪的熱量如何？掛麪有哪些營養價值？掛麪的的做法是怎麼樣的？掛麪怎麼吃呢？下面就由媽網百科好好地爲大家介紹一下掛麪。

西紅柿掛麪湯的做法

麪食，現在已經不再是北方人的所喜愛的美食了，隨着經濟的發展，麪食也遍佈在南方的各個角落，不管是在高級的餐廳，還是在街邊的小攤上，都可以看到麪條的身影。而西紅柿掛麪湯就是其中一種常見的麪食，下面來看看其具體做法：

西紅柿掛麪湯的做法一

材料：掛麪300g、油適量、鹽適量、西紅柿適量、香油適量、雞蛋1個

步驟：

1、西紅柿切成小塊，蔥花準備好；

2、鍋中放入適量的油，放入蔥花、西紅柿，加入清水；

3、清水將開未開時放入掛麪，加入鹽；

4、雞蛋打散在碗中；

5、掛麪煮熟時倒入鍋中，用筷子快速攪動

6、加入少量蠔油，適量香油即可。

溫馨提示：掛麪挑起來， 用手捏一捏沒有硬芯就好了。

西紅柿掛麪湯的做法二

材料： 掛麪100g、西紅柿1個、雞蛋1個、小蔥1根、鹽適量、油適量、味精適量

步驟：

1、準備好所有的原材料，熱鍋中放油，油微微熱時加入西紅柿塊；

2、炒至西紅柿出水，鍋裏有湯汁。根據個人口味加入適量番茄醬；

3、加入適量水，大火燒開後，小火熬4-5分鐘。起鍋前加鹽調味，盛入碗中；

4、另起鍋燒水，溫水後，放入掛麪，煮熟後放入西紅柿湯碗中。放上荷包蛋，蔥花，少許味精即可。

溫馨提示：在炒西紅柿的時候可以加帶點番茄醬，這樣味道會更美味哦。

西紅柿掛麪湯

西紅柿掛麪湯可謂是許多人家裏最常作的麪食口味之一，人們不僅喜歡的製作簡便、口味鮮美，製作出來麪條嫩滑筋道，熟了的西紅柿色澤也是極具食慾，下面我們就來具體介紹一下西紅柿掛麪湯的做法。

原料：番茄醬、西紅柿、掛麪、蔥薑蒜等調味。

做法：

1、兩個西紅柿洗淨切片，一塊老薑片切碎。

2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出。

3、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了、可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是隻加一點點

4、然後加水煮入味（水可以比做湯的時候稍多一些）。大概可以煮上五分鐘吧，然後盛出倒在麪碗裏，加鹽（鹽要多一些），味精，香油。

5、另起一鍋放水煮麪，面好即盛入裝有西紅柿湯的麪碗，撒上香菜，香噴噴。

雞蛋掛麪湯

雞蛋掛麪湯作爲富有營養的麪食之一，飽受大衆喜愛，許多人還將雞蛋掛麪湯作爲中午飯必做主食。人們喜歡吃麪的細滑筋道，若在做掛麪時放入雞蛋，二者搭配簡直是美味。那麼下面我們就介紹一下雞蛋掛麪湯的做法。

1、雞蛋打入碗裏攪成雞蛋液備用，準備好蔥薑蒜等原料。

2、將鍋加熱，倒入花生油，將蔥薑蒜放入，將雞蛋放入。

3、雞蛋炒熟後，將水倒入鍋中，煮開，火關小。

4、下入掛麪，中火煮然後進行，調味，放入鹽， 。

5、麪條熟後，將麪條放入碗裏，將自己製作好的湯汁澆在雞蛋掛麪中，最後倒入適當麪湯。美味的雞蛋掛麪湯便製作出來了，如果喜歡的話，可以在最後煮麪的時候打一個荷包蛋，營養價值更高哦。

西紅柿雞蛋掛麪湯

西紅柿雞蛋掛麪湯的做法其實很簡單，因此媽媽可以學習一下，在家diy一款美味的西紅柿雞蛋掛麪湯來享用哦。但是西紅柿雞蛋掛麪湯若想好吃的話，其烹飪技巧是必須要掌握的哦，下面來看看2款美味西紅柿雞蛋掛麪湯的做法。

西紅柿雞蛋掛麪湯的做法一

材料：西紅柿100g、雞蛋1個、掛麪100g 、油適量、鹽適量、味精適量、雞精適量、蔥適量、姜適量

步驟：

1、備好需要的食材，然後洗乾淨；

2、西紅柿切塊，蔥切短，姜切成末；

3、炒鍋放油加熱，蔥薑末入鍋煸香後西紅柿入鍋煸炒；

4、煸好的西紅柿倒入煮鍋，加適量水；

5、水開後掛麪入鍋。掛麪的量根據個人愛好而定，愛喝稠一點兒就多放掛麪，否則，少放掛麪；

6、掛麪熟了放鹽、味精、雞精，淋入雞蛋；

7、攪拌勻了即可出鍋。

西紅柿雞蛋掛麪湯的做法二

材料：掛麪一小把、雞蛋一個、西紅柿一個、菠菜幾顆、鹽適量、調和油適量

步驟：

1、把食材洗乾淨，西紅柿切小塊，菠菜切段；

2、鍋中放油炒雞蛋西紅柿，一定先放鹽再加湯，這樣西紅柿出汁多，然後加水；

3、水熱下面；

4、水開下菠菜，菠菜和麪一起煮熟即可。

西紅柿雞蛋掛麪的做法

西紅柿雞蛋掛麪的製作其實並不複雜，同時也非常節省時間，許多人不願意爲了午餐或者晚餐麻煩，經常以做西紅柿雞蛋掛麪爲主，所以西紅柿雞蛋掛麪受到廣大上班族和宅男宅女的喜愛，根據每個人的口味不同，人們也可以加入自己喜歡的調味料，製作出味道非常鮮美的西紅柿雞蛋掛麪，下面我們就具體來介紹一下西紅柿雞蛋掛麪的做法。

原料：西紅柿、木耳、菠菜、掛麪、雞蛋、蔥薑蒜等調味品。

1、將西紅柿洗淨洗乾淨後大蒜切末，西紅柿去皮切丁，木耳焯水後切絲，菠菜切小段。

2、鍋燒熱後放少許底油，在鍋內滑一圈，沾滿鍋內壁即可，切忌不能過多，熱鍋涼油放蒜末爆出香味。

3、蒜末爆出香味後加西紅柿丁翻炒出湯汁，加入熱水，燒至水開，轉中火打入雞蛋一枚。

4、待雞蛋成型，表面凝固後放入掛麪，再次煮沸後，依次加入黑木耳稍微一煮後加入菠菜。

5、再次煮沸後，加入適量鹽調味，起鍋裝入碗中，淋入芝麻油，一碗香噴噴的西紅柿雞蛋掛麪就大功告成了。

西紅柿掛麪的做法

西紅柿一直以來都是女性朋友的最愛，掛麪也是大多數人的主食。因此西紅柿掛麪無論是在員工餐廳，還是街邊小吃，就連高大上的中高級餐廳都有西紅柿掛麪的身影。那麼，如果自制西紅柿掛麪，它有哪些做法呢？

人們在做西紅柿掛麪的時候喜歡添加一個小雞蛋，也可根據口味和洗好選擇不加雞蛋。

西紅柿掛麪的做法爲：

準備好製作西紅柿掛麪的食材： 掛麪100g、西紅柿1個、雞蛋1個、小蔥1根、鹽適量、油適量、味精適量。

操作方法/步驟：

1、準備好所有的原材料，熱鍋中放油，油微微熱時加入西紅柿塊。

2、炒至西紅柿出水，鍋裏有湯汁。根據個人口味加入適量番茄醬。

3、加入適量水，大火燒開後，小火熬4-5分鐘。起鍋前加鹽調味，盛入碗中。

4、另起鍋燒水，溫水後，放入掛麪，煮熟後放入西紅柿湯碗中。放上荷包蛋，蔥花，少許味精即可。

美食小貼士：在炒西紅柿的時候可以加帶點番茄醬，味道更美味。