蒜真的能預防胃癌嗎？科學預防胃癌怎麼辦？

胃癌是全球第二大癌症死因，是威脅人類健康最常見的惡性腫瘤之一。隨着生活水平的提高，人們越來越重視預防胃癌。據說多吃大蒜有助於預防胃癌的發生，這是可靠的嗎？預防胃癌的方法是什麼？

大蒜能否預防胃癌

既然胃癌發生在胃裏，疾病的發生肯定與我們的日常生活飲食有關，爲了預防胃癌，在生活中注意飲食，管理自己的嘴，多吃有利於預防疾病的食物。許多人可能聽說吃大蒜可以預防胃癌，這是真的嗎？

除了飲食習慣不當誘發胃病、胃癌外，幽門螺桿菌感染也是慢性活動性胃炎、消化性胃潰瘍、胃粘膜相關淋巴組織(MALT)淋巴瘤和胃癌的主要原因。大蒜對胃癌的預防效果也有助於預防幽門螺桿菌感染。

有研究發現，幽門螺桿菌感染率在蒜年食用量不足5公斤的人中爲61%，5~15公斤的人中爲52%，15公斤以上的人中爲54%。研究表明，大蒜可以抑制幽門螺桿菌的生長。此外，食用生大蒜可以顯著降低胃中亞硝酸鹽的含量，減少亞硝酸胺合成的可能性，從而達到癌症預防效果。但研究人員也表示，大蒜的抑制作用有一定的限度，食用達到一定量後，抑制作用未必會繼續增加。

一般來說，大蒜預防胃癌的說法有一定的可靠性，但並不全面。大蒜只能在一定程度上預防幽門螺桿菌感染引起的胃癌，不能100%預防。人種遺傳性、飲食中喜歡燒烤、醃製類(鹹菜、培根、燻肉等)食物、高鹽飲食、吸菸等因素引起的胃癌，但沒有研究大蒜有預防效果。

胃癌應如何預防

1、運動

任何疾病都可以通過運動預防。運動可以增加體質，整體提高人體免疫力，提高機體抗病能力，減少疾病的發生。因此，要養成良好的生活習慣，不僅要注意飲食，還要注意運動給身體帶來的好處。

2、不抽菸、少喝酒

抽菸與胃癌也有一定的關係，煙中含有苯並膦、多環芳烴、二苯並卡唑等多種致癌或促癌物質，是食管癌與胃癌的病因之一。雖然酒精本身不是致癌物質，但是烈性酒會刺激胃黏膜，損傷黏膜組織，促進致癌物質的吸收，如果飲酒同時抽菸，其危害性更大。因爲酒精可以提高細胞膜的透過性，加強煙霧中致癌物質的吸收。

3、保持良好的心情

結合工作，不要過度疲勞。壓力是重要的癌症誘因，中醫認爲壓力引起過勞體虛，免疫功能下降，內分泌失調，體內代謝紊亂，體內酸性物質堆積的壓力也會引起精神緊張、氣滯、毒火內陷等。

4、遠離污染物

不要吃被污染的食物，如被污染的水、農作物、家禽蛋、黴菌食品等，要吃綠色有機食品，防止疾病進口。

5、注意生活細節

胃病的產生，除了生活不規律、暴飲暴食外，還涉及到很多生活細節。我們都知道胃炎、胃潰瘍的發生，搗亂的是幽門螺桿菌。因爲這種細菌可以感染，所以在生活中，我們需要關注容易感染的細節。