你吃了預防胃癌的食物嗎？

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飲食是預防胃癌的最佳方法之一，胃癌往往是飲食不當引起的。爲了在日常生活中預防胃癌，不僅要吃食物，還要有良好的飲食習慣。下面我們就來具體介紹一下飲食如何預防胃癌。

你吃了預防胃癌的食物嗎？

預防胃癌的飲食習慣

定時定量飲食，避免暴飲暴食、吃熱食，如喝熱茶、熱粥等，以免刺激或損傷胃粘膜。

不要吃或少吃醃菜。醃製蔬菜含有大量的亞硝酸鹽和二級胺，在適合胃內酸度和細菌的作用下，可以合成亞硝胺類化合物，這種化合物是強烈的致癌物質。所以，食物要新鮮，提倡冰箱冷藏。

剩飯少吃。剩飯加熱後，裏面的澱粉也膨脹，時間一長就會糊化。糊化的澱粉冷卻後，會發生老化現象，人體幅度降低了這種老化澱粉的水解和消化能力。長期食用再加熱的剩飯，容易引起消化道的不良反應，促進胃病的發生和惡化。

多吃含維生素a、b、e、β胡蘿蔔素的食品蛋白配比合理，不能只追求高蛋白。

不要吃發黴的食物。日常生活中經常遇到黴菌變質的食品，黴菌是由黴菌污染引起的，黴菌中有生產毒菌的，是強致癌物質，同時有生產毒菌的作用下產生大量亞硝酸鹽和二級胺，進入機體後，胃合成亞硝胺類化合物致癌。

食物可以預防胃癌？

預防胃癌的常見食物

蒜。大蒜是公認的防癌食物，具有明顯的抗癌效果。據抗癌健康網報道，吃大蒜的人胃癌發病率非常低，大蒜能明顯降低胃中亞硝酸鹽的含量，減少亞硝酸胺合成的可能性，發揮了抗癌效果。

番茄。含有西紅柿紅素和胡蘿蔔素，是抗氧化劑，特別是西紅柿紅素，中和體內自由基，有利於胃癌和消化系癌，也有利於預防乳腺癌和前列腺癌。

洋蔥。吃洋蔥可以降低胃中亞硝酸鹽的含量，重要的是洋蔥中含有橡皮素的物質，是天然的抗癌物質。小編指出，經常吃洋蔥的人，胃癌癌的發病率比不吃洋蔥的人少25%，胃癌的致命率也低30%。

花椰菜。含有很多微量元素鉬，可以阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，發揮抗癌作用。根據研究報告，椰菜中還含有刺激細胞活動的酶，稱爲小硫化物，可以阻止癌細胞的形成。吃花椰菜對預防食道癌、胃癌等有一定的作用。

以上介紹了預防胃癌的飲食習慣和食物，請記住。

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