什麼水果好吃又不容易發胖 水果越甜含糖量越高嗎
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很多人都喜歡吃甜甜的水果,但水果比較甜的,大家都認爲糖分比較高,吃多了容易發胖,那麼,什麼水果好吃又不容易發胖?水果越甜含糖量越高嗎?下面本站小編就帶來介紹。
不止看糖分那麼簡單哦,主要看三點:
1.碳水化合物含量
2.血糖生成指數(GI):
某一食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。
3.血糖負荷(GL):
綜合考慮GI和碳水含量,攝入碳水化合物的“質”和“量”結合起來即爲GL。
每100g不同水果,所含碳水化合物、GI、GL對照表
高GI:>70;中GI:55-70 ;低GI:<55
高GL:>20;中GL:11-19 ;低GL:<10
那常吃哪些水果就一目瞭然啦
首選三低水果(低碳水、低GI、低GL)
蘋果、梨、桃、櫻桃、草莓、柑橘類、李子等。
不推薦常吃水果(高碳水、高GI水果)
水果乾、鮮棗、山楂、荔枝、桂圓、香蕉等含糖量均超過15%。芒果、菠蘿、西瓜、哈密瓜等都屬於高GI的水果。
但很多高碳水或者高GI水果都很美味啊,怎麼才能更好享受美味呢?
水果的含糖量由三部分組成。
水果越甜,含糖量的高低也要根據水果來進行判斷,一般對同一種水果,這種說法基本是正確的,但對不同種類的水果,未必正確了。
水果裏的糖,分三種:果糖、葡萄糖、蔗糖。而水果的甜度,主要是果糖提供的,就也就是說果糖含量高的水果我們可以感覺到甜,果糖含量低的水果我們感覺到不甜,但是這不是判斷水果含糖量的方法。
因爲水果中有三種不同成份的糖,比如果糖低,其他兩種糖份高,這樣就算吃起來是酸的或者不甜的水果,但是這種水果的含糖量還是高的。
舉個例子,火龍果,吃起來不太甜對吧,實際上它的含糖量很高,不甜,是因爲果糖含量低的原因。
相反的例子:西瓜,吃起來很甜,是因爲它的果糖含量高,而葡萄糖、蔗糖含量低。
水果因爲含糖高是許多人減肥路上的絆腳石,但並不是所有水果的糖分都高哦。
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