孕期想吃甜點又怕胖 玫瑰蘋果塔好吃不發胖
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孕期控制體重很重要,很多的孕婦在孕期沒有孕吐反應反而變得食慾大開,愛吃甜食,那麼孕期吃什麼甜食不會長胖呢?並且外面餐廳的飲食和食材不僅不健康,衛生和熱量都存在問題,那麼如何做可以避免這些問題呢?下面本站的小編爲大家分享孕期適合的甜品,不僅不會長胖,還能起到美容養顏的效果哦。
有陽光,有撲面而來的涼風,早晚有酸奶,一天能啃一個 蘋果 ,偶爾到處走走,這樣就很好。偶有閒情逸致,可以做個 蘋果玫瑰塔,尋常的蘋果也可以美如畫,完完全全的驚豔到你!塔的製作相對比較複雜,且具有技術含量,塔皮、內餡都需認真完成,再點綴以蘋果玫瑰,新鮮出爐的那一刻,是好的回報。
蘋果玫瑰塔
美洲山核桃 100g
砂糖 66g
普通麪粉 150g
鹽 6g
無鹽黃油 112g
蛋黃 1個
香草精 5ml
牛奶 375ml
重奶油 125ml
肉桂粉 0.5g
鹽 1g
肉桂條 2根
香草莢 1根
砂糖 100g
蛋黃 2個
玉米澱粉 30g
無鹽黃油 28g
中等大小 4個
檸檬汁 30ml
蘋果凍 60g
水 30ml
1、在配有金屬刀片的食物處理器中倒入核桃和砂糖,攪20秒直到磨細。
倒入麪粉和鹽,打一下混合均勻,將黃油均勻散開在麪糰上打五次,混合均勻。
2、將蛋黃和香草精放入一個小碗中打,均勻地灑在麪糰上,在事物處理器中繼續攪拌,直到面團團成整塊,打5到8次。
取出麪糰揉麪,將揉好的麪糰用保鮮膜包裹住放進冰箱冷凍1小時;
3、烤箱預熱165℃,在9英寸可活動底部的餡餅盤上塗抹油脂;
4、將冷凍麪糰在餡餅盤底部弄碎,均勻地壓在餡餅盤底部和兩側,再冷凍30分鐘。將凍住的塔殼放入烤箱的中間架,烤約30-35分鐘至金黃色,從烤箱中取出,用勺子輕輕按壓膨起的區域,並將其放在墊有錫紙的鐵架上冷卻。
1、在中型平底鍋將牛奶、奶油、肉桂粉、鹽、肉桂條、刮出來的香草豆和香草莢,熱煨一會兒,並預留二十分鐘浸泡;
2、浸泡好後,將肉桂條和香草莢取出,再次加熱至幾乎沸騰;
3、同時,在一箇中等大小的碗中攪拌蛋黃、砂糖和玉米澱粉,持續攪拌,將熱牛奶緩慢倒入麪糰,完全混合之後,將混合物倒進平底鍋中火煮,邊煮邊大力攪拌直到混合物的濃度變得像布丁一樣,氣泡浮出表面;
4、立即通過一個細篩並攪拌進黃油,用保鮮膜蓋好並冷卻。
1、將水和檸檬汁倒入一個大碗中;
2、按下圖切法將蘋果切成四大塊,再分別將每塊切成小片(約1.5mm厚),切好的小片扔進檸檬水;
3、所有蘋果片切完之後,瀝乾水並微波2-3分鐘至柔韌,再放到盤子上冷卻;
4、每8片蘋果一排,兩端重疊,疊成玫瑰花狀,大的玫瑰花可加蘋果片繼續疊加,按需要疊成不同大小;
5、將疊好的玫瑰花放進模具或者小碗中維持形狀,直到所有蘋果片都疊完。
1、175℃預熱烤箱;
2、將冷卻好的蛋奶糊用小勺在塔皮裏鋪平,表面平滑,將蘋果玫瑰放到蛋奶糊上,並將小的玫瑰插空放進縫隙,擺放完成後烤15分鐘,然後放到鐵架上晾涼;
3、在小平底鍋里加熱果凍和水,直到果凍溶解,用刷子輕輕刷在冷卻好的塔表面;
4、根據口味可選擇直接食用,或冷卻後再食用。
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親愛的小夥伴們,如果想要挑戰一下自己,那就做個蘋果玫瑰塔吧~孕期非常適合哦。
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