冬季進補吃什麼?7大禁忌小心補錯傷身
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又到進補之風盛行的時節,人們選擇各種各樣的方式進補,最常見的就是大吃大喝、大魚大肉,以至於一個冬季下來,身上都長了不少膘,但是,這樣進補是不健康的,而且進補絕不僅僅是吃膏方補藥那麼簡單,你需要知道一些冬季進補的禁忌,以及一些進補又不會長膘的食物。
1、冬季進補最佳時節
入冬後,具體什麼時候是最適宜進補的時節呢?
中醫認爲,冬季爲“閉藏”之季。陽氣潛伏,陰氣盛極,萬物生機閉藏,人體新陳代謝緩慢,生理功能處於抑制、降低狀態,此時進補,可促進人體功能活動,增進臟腑活力。
民間有冬“補三九”的習俗,冬至開始進補,最有利身體健康。冬至是冬三月氣候轉變的分界線,冬至後,陰氣始退,陽氣漸回,這個時候進補可扶正固本、培育元氣,使閉藏之中蘊藏活潑生機。
2、進食總量不超過身體所需熱量
人體每日由食物提供的熱量應不少於5000千焦耳-7500千焦耳,這是維持人體正常生命活動的最少的能量。
每個人身高、體重、年齡、活動量都是不一致的,具體需要多少熱量應根據實際情況決定。不管選擇哪種食材進補,每天攝入的熱量若超過身體所需熱量,就會導致肥胖。
3、選擇蛋白質含量豐富的食物
富含脂肪和碳水化合物的食物是導致肥胖的元兇。冬季氣候寒冷,可適當攝入脂肪類食物,但應該注意控制總量。冬季進補應以蛋白質食物爲主,澱粉類食物爲輔。
4、定期清理腸胃
冬季氣候寒冷,女性適度增重,甚至出現小肚腩,對保護子宮是有益處的。所以,冬季不適宜減肥。但由於冬季食慾較旺,進食量增大,爲了維護腸道健康,保持身材,每週可以清理腸胃1-2次。
每週留出1-2天時間喝粥吃素,且飯後不再進食其他的零食。這樣能爲腸胃減輕負擔。
5、餐前選擇進食一種水果
餐前吃水果不僅可以幫助分解食物中的過多油脂,還能抑制食慾,避免進食過多。
Tips:餐前吃水果,要注意選擇水果的種類,以下幾種水果不易空腹食用。
柿子:柿子中含有果膠、鞣酸等物質,空腹時胃裏含有大量的胃酸,這些物質會和胃酸反應產生難以溶解的結塊,結塊不能隨糞便排出,結成大的硬塊時就會引發胃結石。
香蕉:香蕉中含有大量的鎂元素,空腹食用時會造成血液中含鎂量突然升高,造成人體血液內鎂與鈣比例失調,對血管產生抑制,對身體造成一定危害。
橘子:橘子中含有大量的糖分和有機酸,空腹食用時會對胃黏膜造成刺激。
6、飯前喝淡湯
飯前喝湯除了能起到暖胃、養胃的作用以外,還能產生飽腹感,達到控制食慾的目的。
7、多吃少油少鹽的清淡蔬菜
利用少油、少鹽的蔬菜填充胃部以產生飽足感,進而控制食量。尤其推薦綠葉菜和十字花科蔬菜,多吃這類蔬菜可幫助消化,促進腸胃蠕動。
8、合理的選擇肉類
冬季吃肉,首先要儘量選擇油脂小、熱量小的肉類。比如:魚蝦、去皮雞、鴨肉;其次,應選擇烹飪方式簡單的肉食。過度烹飪的肉食中含有大量調料,調料中的熱量不可忽視。
9、飲品選擇茶飲或白開水
儘量不要飲用瓶裝飲料。瓶裝的飲品,無論是果汁飲品還是碳酸飲品亦或是茶飲都含有不少的糖分。不妨將瓶裝飲料換成自泡的茶飲,可減少熱量的攝入。飯後飲用大麥茶或普洱茶可以達到清脂,解膩的功效。
冬季進補禁忌1:無病亂補
身體狀況良好,以預防疾病爲由,胡亂在飲食中添加過多高脂高熱量的食物,會增加血液中的膽固醇含量,易誘發心血管疾病。
冬季進補禁忌2:虛實不分
中醫認爲虛者補之,非虛症病人不宜濫用補藥,虛症又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,對症服藥才能補益身體,否則適得其反,會傷害身體。
偏寒者畏寒喜熱,手足不溫、口淡涎多、大便溏,小便清長,舌質淡脈沉細。偏熱者,則手足心熱,口乾,口苦,口臭,大便乾結,小便短赤、舌質紅、脈數。若不分寒熱胡亂進補,會導致寒熱症狀加重。
冬季進補禁忌3:多多益善
食用任何滋補食品都要適可而止,否則可能有損健康。如過量服用蔘茸類補品,可引起腹脹,不思飲食;大量食用熱性補品,可能導致內火過旺,口舌生瘡。
冬季進補禁忌4:單純用肉進補
動物性食物無疑是補品中的良劑,但肉類不易消化吸收,若久服、多服會擾亂腸胃功能,引起消化不良。飲食不注重葷素搭配,食肉過多可能導致營養失衡或攝入脂肪過多,引發心血管疾病。
冬季進補禁忌5:只顧吃不顧排
進補身體可能會攝入過量油脂。飲食中葷食過量,代謝後產生的酸性有毒物質需及時排出。如果一味只顧食療進補,不重視廢物的排出,毒素在腸胃中的滯留時間過長,對健康有極大損害。
冬季進補禁忌6:常補不變
進補時按自己口味,選擇單一食物食用或認定某種滋補食品,常服久服,可能會令身體營養失衡,長此以往,有損健康。
冬季進補禁忌7:越貴越好
進補身體專選價格昂貴的食品,比如:燕窩、魚翅等高檔滋補品,不一定能達到滋補身體的功效。一些價格低廉的蔬菜對身體同樣有滋補功效,故進補切勿以貴賤來分高低。
食療應“對症下藥”,一味選擇貴重食品可能造成“南轅北轍”的狀況,無法達到滋補身體的目的。
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