喝粥清熱去溼健脾嗎?推薦兩種養生粥的做法
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冬瓜瘦肉粥
冬瓜是夏季適宜食用的涼性蔬菜,具有生津止渴、清熱祛暑的功效。和米和瘦肉一起煮,可以清熱解毒,健脾利尿,兼具減肥的效果,適合在炎熱無聊的時候吃。
做法:大米入鍋後煮25分鐘,將冬瓜切成小方塊,豬肉餡加鹽、溼澱粉拌勻後同加入鍋中,繼續煮10分鐘。
荷葉粥
荷葉清香升散,散淤健脾,有利於解除暑熱煩渴,改善水腫。做的粥,香味撲鼻,有幽淡的綠色,像夏天的荷塘一樣。在煮粥時加些荷葉,味道清香,粥中略有苦味,可醒脾開胃,有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用。
做法:粳米100克,荷葉1片,桂花糖適量。粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半個小時,撈出後再漂洗一遍。鍋裏放入粳米和冷水,用大火煮沸,用小火煮20分鐘左右。待米粒半熟時,將荷葉當鍋蓋蓋在粥上。繼續用小火煮15分鐘,去除荷葉,用桂花糖調味即可。
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