秋天的清熱除溼湯是什麼?祛溼湯的做法推薦
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1、紅豆薏米冬瓜煮生魚湯
材料:紅豆30克、薏米20克、冬瓜600克、棗3個、生魚1條、豬瘦肉150克、生薑4片
做法:各物分別清洗,冬瓜切塊,紅豆、薏米浸泡將各湯放入瓦煮,加入清水2500毫升(約10碗量),武火沸騰後,改爲文火煮約1小時,加入適量的鹽即可。
效果:清熱消暑利尿不冷的滋陰潤燥補益不幹燥熱,爲盛夏秋暑家庭養生湯,男女老少皆宜。
2、薏苡百合鵪鶉湯
材料:薏苡12、新鮮百合2包、鵪鶉6只、瘦肉250克、姜。
做法:薏苡百合清水清洗,鵪鶉去皮清洗,瘦肉清洗切片,鍋里加入適量的清水,放入材料,用大火開始,水燒開後,慢慢煮約2小時即可。
效果:薏苡百合鵪鶉湯具有除溼效果,滋陰健肺,止咳補氣,適合長咳喘者食用。
3、桑葉茅根健胃湯
材料:桑葉15克、茅根15克、大豆100克、豬瘦肉500克、生薑片、鹽、雞精各適量。
做法:桑葉、茅根洗淨。大豆浸泡一會兒,洗乾淨。豬瘦肉洗淨,切塊。鍋內燒開水,開後加豬瘦肉,燒開血。各種藥材和生薑片、大豆一起放入湯煮,加入適量的清水,大火燒開後,用小火煮約2.5小時,調味即可。
效果:桑葉可避免風熱、清肝明目、除頭痛、止風、止瀉。茅根消暑解渴。大豆可以使脾臟變寬。這湯能清熱除溼,健脾益胃。
4、絲瓜豆腐滾泥鰍湯
材料:絲瓜、泥鰍各400克、豆腐2塊、生薑3片。
做法:絲瓜颳去棱角皮,切菱形塊;豆腐漂洗、切塊。泥鰍宰洗淨,用鹽水或熱水沖洗,煎至微黃,濺入少許熱水,再加入姜和清水1250毫升(約5碗量),武火滾沸後改文火滾約15分鐘,下絲瓜、豆腐,滾至絲瓜剛熟時下鹽便可。
效果:泥鰍中益氣、滋陰清熱、祛溼解毒、消腫保肝、通絡益腎。用甜瓜豆腐滾泥鰍,美味可口,具有清熱降火、健脾益胃的功效,爲炎熱的日子家庭滾湯,男女老少皆宜。
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