韓式泡菜醃胡蘿蔔的做法

相信各位朋友在看過上面介紹的怎樣醃胡蘿蔔和怎樣醃胡蘿蔔鹹菜後，會對韓式泡菜醃胡蘿蔔的做法很感興趣吧。接下來，媽網百科將爲大家介紹韓式泡菜醃胡蘿蔔的做法。

1、準備胡蘿蔔1.5公斤、辣椒粉1/3杯、蔥末5湯匙、蒜泥3湯匙、薑末1湯匙、食鹽4湯匙、白糖1/2湯匙、蝦醬1湯匙。

2、將胡蘿蔔用食鹽搓洗乾淨，切成7釐米長的段條。

3、把7釐米長的段按十字線從兩頭相對剖口，但都不剖到底而保持整體，然後取2湯匙鹽醃上。

4、把辣椒粉和蔥、蒜泥、生薑末、白糖、食鹽、搗碎的蝦醬糊放在一起攪拌均勻，成辣甜蝦醬糊。

5、將醃過的胡蘿蔔擠出水分，並在刀口內塗抹辣甜蝦醬糊。

6、把蔥的綠色部分鋪進罐底，撒少許食鹽，再把填好料的胡蘿蔔密實地碼進去。

7、將剩餘的辣甜蝦仁醬糊和醃胡蘿蔔的鹽水潑在上邊，封口蓋，存放1天，便可食用。