不要給孩子吃生雞蛋
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雞蛋被認爲是營養豐富的食品,含有蛋白質、脂肪、蛋黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,其中卵磷脂和卵黃素是寶寶身體發育特別需要的物質。但是,吃得越多就越好嗎?不然。
1-2歲的孩子,每天需要40克左右的蛋白質,除了普通食物,每天添加1-1.5個雞蛋就足夠了。寶寶補鐵需要吃蛋黃,開始的時候也只能把少量的蛋黃粉碎,放在奶糕裏吃,然後慢慢加到0.5~1個。食用過多,兒童胃腸負擔不起,導致消化吸收功能障礙,導致消化不良和營養不良。雞蛋還具有發酵的特性,如果孩子的皮膚有腫物化膿,吃雞蛋會使病情惡化。
有些家長喜歡用熱水衝雞蛋加糖給孩子吃,雞蛋中的細菌和寄生蛋不能完全燒死,容易引起腹瀉和寄生蟲病。如果雞蛋中有鼠傷寒沙門氏菌和腸炎沙門氏菌,兒童會因此受傷寒冷或腸炎。如果雞蛋中沒有活菌,只有大量毒素存在,它們表現爲急性食物中毒,潛伏期只有幾個小時,疾病很緊急,疾病持續病持續1-2天。症狀是嘔吐和腹瀉,老年兒童嚴重腹痛,伴有高熱和疲勞。除此之外,民間還有雞蛋治小兒便祕的說法,實際上,這樣做不僅不能治療便祕,還會引起弓形蟲感染。這種病發病較急,全身各器官幾乎均會受到侵犯,常常引起肺炎、心肌炎、斑丘疹、肌肉和關節疼痛、腦炎、腦膜炎等,甚至導致死亡。
小兒體內各種臟器都很嬌嫩、脆弱,尤其是消化器官,其粘膜尚處於發育過程中,經不起強烈的刺激。對小兒而言,雞蛋是一種難以消化的食物,不要認爲吃得越多越好。給孩子吃雞蛋,一定要煮熟,以吃蒸蛋爲好,不宜用開水衝雞蛋,更不能給孩子吃生雞蛋。
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