中秋節快到了,教你如何製作冰皮月餅
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中秋節快到了,教您如何製作冰皮月餅
還有一個月,我們的傳統佳節中秋節就快要到了,說到中秋節,自然就少不了月餅。
現在的月餅種類真是越來越多了,還記得“五仁月餅”一直爲人所“嫌棄”,小編前幾天還看到了六仁月餅。
月餅種類多了,大家的選擇也就多了,小編最近就愛上了一種月餅“冰皮月餅”,真的很好吃哦。小編昨天晚上在家做了,但是賣相不咋滴。但是味道還不錯,小編在這裏將做法分享給大家。
冰皮月餅做法:
1、首先,將取兩勺西米放入碗中,加入一勺白砂糖,再加入溫水沒過西米。加溫水可以加速西米的浸泡,大概20分鐘左右。
2、將浸泡好的西米碾成泥。
3、加入一勺糯米粉,揉成光滑的麪糰,
4、分成適合月餅模具的小劑子
8、冰皮月餅就做成啦。
7、再講壓好的月餅放入鍋中蒸15分鐘左右。
6、然後把放好水果的麪糰放入月餅模具,壓成月餅
5、將麪糰用擀麪杖擀好,中心放入自己喜歡的水果紫薯等。
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