月餅放多久?月餅怎麼保存?
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中秋佳節馬上就要來臨了,中秋自然少不了月餅,月餅有團圓之意,符合中秋團團圓圓,家庭和睦的意境,現在中秋還沒有到,市面上的月餅已經開始慢慢出現了,很多人已經開始購買月餅吃了,到了中秋節還會互送月餅,走訪親朋好友,這時候家裏的月餅已經很多了,暫時又吃不完,月餅能放多久呢?月餅又該如何保存呢?
1、軟餡月餅
軟餡月餅指的是含水分較多的月餅,其中的餡比較軟,糖分很多,這樣的月餅是最容易壞的,像是豆沙、蓮蓉、棗泥餡的月餅就是軟餡月餅,這些月餅保質期比較短,一般是在25攝氏度下可以保存10天左右,如果溫度超過30度,軟餡月餅最好一個星期內食用完,以免發生變質。如果是購買的新鮮食材的火腿、鮮肉月餅,儘量隨買隨吃,不要放太久。
2、硬餡月餅
硬餡月餅比軟餡月餅的保質期要稍長,其中的含水量要少一些,像杏仁等果仁月餅屬於硬餡的,這些月餅在溫度爲25攝氏度下可以保存一個月左右,如果溫度超過30攝氏度,保存時間會縮短,儘量半個月內吃完。
3、密封保存
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