冰皮月餅能保存多久
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冰皮月餅是現在非常流行的一種月餅，之所以受到人們歡迎，是因爲冰皮月餅不僅外觀新穎，而且口感和普通的月餅也是完全不同的。冰皮月餅雖然好吃，但是其保存還是比較麻煩的，需要放進冰箱裏進行保存，需要食用的時候再取出來，否則在常溫下非常容易變質。那麼，冰皮月餅能保存多久呢?
一、冰皮月餅能保存多久
冰皮月餅在常溫下不能保存超過兩小時。冰皮月餅與傳統廣東月餅的製造方法不同，冰皮月餅是用專門的冰皮面粉，加入涼開水拌成麪糰，再包入餡料，放進模具中方可。雖然整個過程的衛生控制非常嚴格，但是不需要經過高溫焗制，出現微生物風險會較高，所以冰皮月餅在運送和貯存期間，需有更嚴格的溫度控制。攜帶冰皮月餅或雪糕月餅到戶外時，應使用旅行冰箱將月餅冷藏，在進食前才從冰箱取出月餅。因此，如果冰皮月餅在室溫擺放超過兩小時後，便應棄掉，否則腸胃功能較弱的朋友食用後就很容易得腸胃病。
二、冰皮月餅食用方法
1、一般，在未開封的情況下，把冰皮月餅放置在冰箱的冷藏庫裏保存，要吃的時候可以直接拿出食用。
2、之後再將吃不完的冰皮月餅放在速凍格里保存。
3、但從冰箱的速凍格中直接取出的冰皮月餅並不能馬上食用，因爲在速凍格里保存的月餅會變得硬梆梆的，口感欠佳。
4、最好的方法是在吃之前的半小時，把月餅從冰箱的速凍格換到冷藏庫中讓月餅自然解凍，這樣，便能品嚐到軟糯香甜的冰皮月餅了。
三、冰皮月餅保存方法
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