細嚼慢嚥能降低食慾嗎 如何養成細嚼慢嚥的習慣

細嚼慢嚥是一個良好的飲食習慣，狼吞虎嚥不可取，而且也不利於食物吸收，那麼，細嚼慢嚥能降低食慾嗎？如何養成細嚼慢嚥的習慣？下面本站小編就帶來介紹。

細嚼慢嚥能降低食慾嗎

細嚼慢嚥能促進食物轉化成能量的效率，從而使飯量減少，降低腸胃不必要的負荷，進而有能量清理垃圾，形成良性循環。

人體需要的營養是那些被吸收的食物，因此如果食物的吸收比例愈高，則吃進去的食物量就能減少。那些飯量愈來愈大的人，大部分都是囫圇吞式的吃飯習慣，許多的食物只是到身體裏空跑一遭而已。身體一直無法吸收到充足的營養，只好不斷地提高食慾增大食量。

西醫認爲肥胖是身體能量過剩造成的，那些肥肉是多餘熱量堆積而成的。從中醫的觀點來看，認爲那些多出來的肥肉是垃圾，稱爲“痰溼”。實際上是身體各個部位的細胞所排出來的垃圾，由於身體沒有足夠的能量將之從血液中運輸到膀胱排出體外，是造成肥胖的許多原因之一。因此，減肥不應該降低身體的能量，反而應該提升身體的吸收能力，增加身體的能量。

細嚼慢嚥的吃飯習慣，可以大幅提高食物的吸收比例。身體由於吸收了充分的營養，食慾自然降低，不再需要那麼大的飯量。飯量減少加上大多數食物被小腸吸收，食物的殘渣大量減少，包含腸胃在內的整個消化系統的負荷大幅減輕。不但新增的宿便減少，而且身體也開始有多餘的能量清理長期積存在大腸中的垃圾。

如何養成細嚼慢嚥的習慣

多和家人朋友一起吃飯

和家人或者朋友一起進餐，可放慢吃飯速度。聊天過程中，用餐的時間都會相對拉長，增加咀嚼的次數。

專心吃飯不分心

吃飯就到餐桌去用餐，不要邊看電視電腦邊吃飯，或邊走邊吃，邊玩手機邊吃。不專心吃飯不但無法好好享受一餐，更會降低對飽足感的敏感度而不慎吃東西過量。

每一口飯多嚼幾次

十九世紀美國著名的保健之父賀瑞斯·弗萊徹強調咀嚼32次才足夠讓唾液與食物融合。有人提出15或16下就足夠。不管數幾下，最簡單的原則就是確認口中食物沒有太大的塊狀。

咀嚼時放下餐具

咀嚼時，將手上的餐具或食物放下。在每口中間將叉子、湯匙、筷子，或是手上的饅頭、大餅、披薩放下，也能減少在不知不覺中攝入的熱量。

吃飯時避免喝甜飲料

果汁、飲料等液態食品，因爲沒有經過咀嚼，攝食過量也渾然不覺。

配合點湯水

準備一鍋較稀的綠豆湯、紅豆湯等，配着食物飲用，會減慢吃飯速度，同時膨脹腸胃，讓吃飽的信號傳達到大腦。如果是紫菜蛋花湯之類的，儘可能少放油鹽，否則容易額外攝入過多的油鹽。

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