雞蛋到底有多少種神仙吃法 好吃美味的雞蛋食譜大全

一般來水只要家裏有雞蛋，就能做出很多美味的食物，比如蛋炒飯、蛋餃、青椒炒蛋還有雞蛋糕等等，應有盡有。那麼雞蛋到底有多少種神仙吃法？下面本站小編帶來：好吃美味的雞蛋食譜大全

雞蛋到底有多少種神仙吃法

一、蛋炒飯

蛋炒飯裏面的蛋星星真的很好吃(這是什麼奇怪的癖好)，雖然生活條件越來越好了，但也不能一碗炒飯加十個雞蛋。只能是點綴的效果，才能散發出濃郁的蛋香。

做法：蛋液一定要充分攪勻，油熱後直接下鍋，用快速攪拌，不給它定型的機會。攪拌到鍋裏滿是豆粒兒大小的蛋星的時候再把隔夜飯倒進去。用勺子將米飯輕輕摁散開來，粒粒分明的米和金黃的蛋星在鍋裏翻騰，這個配色看起來非常舒適，就不要再去倒上一勺醬油了吧。

出鍋前撒些蔥花和鹽就夠了，你說對不對。

當然不排除有人喜歡更加金黃燦燦的炒飯，那你就要提前把蛋液和米飯攪在一起，注意，只能用蛋黃喔。

二、蔬菜雞蛋饅頭丁做法

食材：西藍花，胡蘿蔔，饅頭，雞蛋

不要用新買的饅頭會比較軟，不好切，提前買了放冰箱保鮮第二天用正好，儘量不要用饅頭皮，不好裹雞蛋。

1、準備好食材，饅頭切小塊，西藍花胡蘿蔔焯水後放料理機裏打碎，今天用了東菱的新款佐料機，打這種蔬菜碎很方便。

2、雞蛋液加鹽打散，將饅頭丁均勻的裹上蛋液，選用土雞蛋顏色更好看。

3、平底鍋燒熱加一點食用油把西藍花和胡蘿蔔碎炒熟，然後加入饅頭丁翻炒裹上蔬菜碎，煎至金黃，全程開小火。

三、雞蛋糕

八個雞蛋蛋清蛋黃分離，100g玉米油倒入湯鍋裏，有小氣泡時倒入大盆裏面。倒入120g過篩的低筋麪粉攪拌均勻，加入80g牛奶，8個蛋黃攪拌均勻。

八個蛋清分次加入60g白糖打發，蛋白霜加入到蛋黃糊裏攪勻。模具裏提前鋪上硅油紙，把麪糊倒進去整平，烤盤底部放一盆清水。

上下火160度烤60分鐘左右，取出晾涼。

好吃美味的雞蛋食譜大全

雞蛋卷

用料簡單，主要爲低筋麪粉、雞蛋、橄欖油、細砂糖。

具體做法主要是5步：

STEP 1:將橄欖油、細砂糖混合後攪拌均勻，再加入雞蛋並攪拌均勻。

STEP 2:在蛋液中加入低筋麪粉和鹽慢慢攪拌。

STEP 3:電餅鐺開上下火，先進行預熱，後拿勺子舀麪糊並用筷子從中間向四周輕輕擠壓至沒麪糊爲止。(手速要快，詳情參照攤煎餅推麪糊)

STEP 4:蓋上電餅鐺30秒左右，打開，翻面繼續烤30秒左右關掉電源。

STEP 5:拿1根筷子，將烤好的雞蛋餅從頭開始慢慢往裏捲成圓筒狀。

看到這裏朋友們的小手是不是開始蠢蠢欲動了呢?

還有很多朋友還是會表示馬了就是做了，稻稻還有一個招：先學學菜譜，然後去某寶下單，菜譜美味一手抓!

青椒炒雞蛋

做法：

1、把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裏，用筷子攪散開;

2、鍋內放油(40克)，燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出;

3、往鍋內倒入餘油，燒熱，放入蔥花熗鍋，隨着放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋、味精，翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋。

蛋皮餃

去年冬至包了好幾種餃子。這個是真的好吃!尤其是層軟軟嫩嫩的蛋皮。再加上餡兒就更香了，就是吃多了會有點膩，下次一定記得用素一點的東西做餡兒。(其他幾種餃子做法在這裏：今天你想吃哪種餃子?)

做法：超級簡單，不用擀皮。解放痠麻的手臂和紅腫的手掌，營養和顏值一樣高，值得擁有。

①蛋餃皮材料：雞蛋3個、澱粉2匙混合後打勻。

蛋餃皮製作：在煎蛋器上倒入蛋液，迅速攤平，立即放上餡料，待底層蛋液凝固而上層蛋液未凝固時，掀起一半合扣在另一半上，並用筷子壓實邊緣。

②這個時候的蛋餃還沒有製作完成，因爲餡料還沒完全煎熟，所以需要把製作完成的蛋餃上鍋蒸5-7分鐘纔可以食用。

③蒸熟的蛋餃可以直接吃，也可以用來煮湯、涮火鍋等。比如，簡單澆汁兒後的蛋餃口感更滑更香嫩~

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