雞蛋果吃法

「導讀」雞蛋果，圓滾滾、綠黃綠黃的外表，打開後有着許多小籽，留着黏黏的黃色液體，酷似雞蛋清，可能正是如此才得其名。香甜的雞蛋果，有點像檸檬的味道，也有草莓的味道，綜合多種水果的香氣，很適合做成果汁、蛋糕或者是製成雞蛋果醬，十分的誘人。一起看看怎麼吃雞蛋果更有趣。

雞蛋果吃法

雞蛋果和蜂蜜絕對是好搭配，二者在顏色上很相似，而且都有甜甜的口感，可以做成雞蛋果雪梨蜂蜜茶，此外，香甜的雞蛋果還能做成各種糕點，如雞蛋果磅蛋糕、香蕉雞蛋果蛋糕，還可以做成雞蛋果醬，十分的甜美誘人，一起looklook雞蛋果的美味吃法。

雞蛋果雪梨蜂蜜茶

原料：雪梨、雞蛋果、蜂蜜、冰糖。

做法：

1、雪梨洗淨去皮切片。

2、將冰糖和雪梨攪拌在一起。

3、雞蛋果對半開，用勺子挖出果肉和果汁。

4、將雞蛋果放入雪梨中，一起將這兩種食物放入鍋中。

5、開火，大火煮開後，轉小火，撇掉邊淼的浮沫。

6、將雪梨和雞蛋果熬成濃稠。

7、打開鍋蓋，晾一會後到倒入蜂蜜攪拌，將製成的蜂蜜水放入乾淨的玻璃瓶中然後放入冰箱。

雞蛋果磅蛋糕

原料：黃油、雞蛋果、雞蛋、糖。

做法：

1、黃油軟化後加糖打發。

2、黃油中加入雞蛋，打發，拌勻。

3、加入雞蛋果，繼續拌勻。

4、最後放入低粉和泡打粉，拌勻後裝入模內，放入烤箱中。

5、中下層，下火180度上火160度35分鐘，取出後即可享用美味。

雞蛋果醬

原料：雞蛋果、白糖。

做法：

1、雞蛋果洗淨，對半開，用勺子挖出果肉。

2、雞蛋果中加入白糖，放入冰箱中冷藏2小時。

3、之後取出雞蛋果放入鍋中，加熱煮至沸騰。

4、轉小火，將雞蛋果醬攪拌，變得濃稠即可。

雞蛋果的營養價值

雞蛋果也叫做百香果，圓滾滾的外表打開後看到無數的籽，以及留着黏黏的類似蛋清的汁液，吃起來酸酸的，但卻有多種香味，可以吃出番石榴、菠蘿、檸檬和芒果等味道，享有果汁之王的美稱。無論是用來做成果醬、果凍或者是果酒都十分的芳香濃郁，沁人心脾。

雞蛋果不僅集合多種水果的香氣，營養價值也是極高的。它含有人體所需的17種氨基酸、多種維生素、類胡蘿蔔素以及多種微量元素，食用價值極高，吃起來雖然酸酸的，但是也帶着甜味，酸甜適中，下午茶來一杯雞蛋果汁是極好的選擇。

夏季的時候雞蛋果搭配巢蜜，能美容養顏。巢蜜是指蜂巢和蜂蜜組成的一種成熟蜜，它的營養成分和活性物質較高，搭配酸酸甜甜的雞蛋果，不僅滋潤還養顏。其實在秋季，也可以嘗試雞蛋果搭配巢蜜，不過此時的雞蛋果新鮮度可以有所下降。

雞蛋果的功效與作用

雞蛋果的學名叫做“西番蓮”，也譯爲“愛情果”、“情人果”。它可以散發出多種水果的香味，有檸檬、草莓、西瓜、水蜜桃和菠蘿等香氣。吃雞蛋果不僅能帶來味覺享受，還能帶來嗅覺的美妙體驗，無論是直接食用，或是製成果汁或果酒都是極佳的選擇。

雞蛋果是夏季上市的水果，秋季也能在超市買到，味道口感大概比上市時遜色得多。其果肉氣味芳香，而且營養豐富，食用的時候用勺子舀一勺送進嘴裏，整個過程都令人感覺甜蜜。雞蛋果不僅含有17種人體所需氨基酸，還含有多種維生素、類胡蘿蔔素、超氧化歧化酶、硒以及各種微量元素。

除了夏季，秋冬季節還能享用酸甜的雞蛋果，食用後能起到提神醒腦、美容養顏的作用，對於腸胃不好的人，食用雞蛋果還能幫助消化，減輕腸胃負擔。最重要一點，雞蛋果還具有延緩衰老的功效，真是女性的一大福利品。

怎樣挑選雞蛋果

雞蛋果，不論是直接食用或是衝一杯果汁，味道都是極佳的，因爲其本身就含有100多種水果的香氣，因此即使不加其它的水果榨汁，都十分的味美，能帶來味覺、嗅覺雙重美妙體驗。雞蛋果能幫助消化，因此如果是平時吃烤肉吃膩了，或者燒烤後有膩膩的感覺，喝一杯雞蛋果果汁能幫助消除膩感、清腸胃。傳統市場或超市都可購買，價格也不高，5-15塊一斤都有。但是怎麼才能挑選出好吃的雞蛋果呢。

從3方面下手，第一是看外表，第二是看果肉，第三聞味道。

1、外觀。好吃的雞蛋果一般是種在山上的，也有種平地，山上種植的雞蛋果個頭均勻，呈紫色。平地的雞蛋果呈深紅色，個頭較大。

2、果肉。好吃的雞蛋果果肉是深黃色的，如果是淺黃色的果肉味道和口感就差了一點。

3、味道。高品質的雞蛋果十分的香甜，而且香味濃郁，如果聞上去味道不太濃，也不太香，就可以pass掉。

雞蛋果的籽能吃嗎

雞蛋果對半開後會看到籽和果肉是緊密連在一塊的，如果要挑出籽目測十分的麻煩，直接食用還可以把籽吐出來，但是製成果汁、果醬或果酒等，分離籽是異想天開的事情。可能很多時候很多人會直接把籽給吃下去，發現脆脆的籽也還蠻好吃的。其實雞蛋果是番石榴也算有點相似，番石榴的籽是能食用的，雞蛋果的籽也如此。雞蛋果的籽雖然能食用，但是腸胃不好的人儘量少吃雞蛋果及其製品。

說到雞蛋果的籽，不少人會有疑問了，雞蛋果果肉不是粉粉的嗎？分明只有一個大核，哪來的籽？其實很多人會誤將蛋黃果當成是雞蛋果，蛋黃果的果肉十分的粉，吃起來甜甜的，有點像雞蛋黃，因此得名蛋黃果。而雞蛋果，也叫做百香果，對半開后里邊是有籽的，而且果肉是深黃色的，有點像蛋清的質感。