木瓜豬腳湯的功效

「導讀」木瓜豬腳湯的功效有哪些呢？湯中的豬蹄含有豐富的蛋白質，這些蛋白質多爲膠原蛋白和彈性蛋白，加上木瓜，具有和血、潤膚、美容的功效。除此之外，豬蹄還含有一定量的鈣、磷、鐵、鋅等營養物質，因此具有補血、潤滑肌膚、強健腰腿的功效，非常適合老年人及體弱血虛者食用。下面媽媽網來爲大家介紹與“木瓜豬腳湯的功效”的相關信息！

木瓜豬腳湯的功效

豬腳湯的功效怎麼樣？爲什麼有這麼多的人都喜愛食用木瓜豬腳湯呢，因爲它不僅僅給人以味蕾的享受，更是給人體帶來了福音！

1、豐胸，含有豐富的膠原蛋白，有促進胸部發育的效果；

2、貧血，含有人體多種必須營養素，營養價值高；

3、解毒，促進新陳代謝，解諸多臟腑毒素；

4、美膚，緊緻皮膚，白裏透紅；

5、調節女性內分泌，月經量少，閉經，月經週期不準，能夠舒緩女性的更年期症狀；

6、催乳，產婦的必備良湯；

7、預防衰老，保護心臟，抗癌。

木瓜豬腳湯的做法

木瓜是一種原產於美洲的瓜果，木瓜可以配合很多食物，且營養又美味。你知道怎樣食用木瓜最好嗎？下面小編來爲大家介紹木瓜豬腳湯的做法！

食材：木瓜1個、豬腳1只、黃豆100克、蔥、姜、料酒少許。

做法步驟：

1、先將豬腳皮刮洗乾淨切塊，用滾水燙一下去腥。

2、煮一鍋滾水放入蔥、姜、料酒，先將黃豆及豬腳在小火上燉2小時。

3、青木瓜片放入作法2材料中，再燉半小時。

4、湯燉好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少許鹽。

此湯含優質蛋白和維生素，有健脾開胃、強身健體的功效。

木瓜豬腳湯的營養價值

木瓜豬腳湯的營養價值主要體現在哪些方面呢？

豬手中含有大量膠原蛋白，在烹飪過程中轉化爲明膠。明膠特有的網狀結構能有效改善肌膚組織細胞的儲水功能，使肌膚細胞保持滋潤，明顯減輕已有的皺紋。豬手，富含膠質，可以快速補充膠原蛋白，讓皮膚光滑有彈性。

木瓜自古就是第一豐胸佳果，木瓜中豐富的木瓜酶對乳腺發育很有助益。而木瓜酵素中含豐富的豐胸激素及維生素A，能刺激女性荷爾蒙分泌，並刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通，達到豐胸目的。

木瓜豬腳湯的食用禁忌

木瓜豬腳湯的食用禁忌有哪些？有些多食物並不是所有人都可以食用的，有些人可以多吃，有些人只能淺嘗輒止，不宜過量。下面跟小編一起來看看木瓜豬腳湯的食用禁忌！

由於豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過量食用；而患有肝膽病，動脈硬化和高血壓病的人應當少吃或不吃。

晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。與甘草相剋，同時食用會引起中毒，但可以用綠豆治療。

木瓜豬腳湯的注意事項

木瓜豬腳湯的注意事項有哪些呢？

1、最好選用豬前腳（豬手），肉多肥美；

2、煮血水的時候加入薑片、八角、料酒，以及煲湯的時候加入白葡萄酒都可以去除部分肉腥味，解膩；

3、加甜玉米會使整鍋湯充滿玉米的甜香，使湯汁味道更清甜，若能將玉米劈 開更好；

4、想要得到濃稠、乳白的豬手湯：

普通鍋：開鍋後保持沸騰狀態15-20分鐘，直至顏色乳白、有粘稠感，然後轉小火煲於豬手酥爛即可；

高壓鍋：蓋蓋子吐氣後轉中小火高壓20-25分鐘，關火燜20分鐘（使用前注意檢查氣孔）；

5、不要太早加入鹽，那樣會使肉塊縮小變硬，不易燒酥，吃起來味道差，鹽還會使肉裏含的水分很快跑出來，會加快肉類蛋白質的凝固，嚴重影響湯的鮮美味道。