白果豬肚湯的功效

豬肚在煲湯途中撈出來，瀝乾水在熱幹鍋裏2面都煎下，再回鍋煲湯，這樣煲出來的豬肚會比較脆爽，並且不韌。之所以選擇白果豬肚湯，除了比較鮮美爽口外，還因爲它比較有營養。一起來看看白果豬肚湯的功效吧！

白果豬肚湯的湯味鮮美、湯汁香濃、豬肚爽脆、花生軟棉，是一道不可多得的營養好美味。

白果：白果也就是大家常常說的銀杏，白果的果仁含有多種營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素 c ，核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。

豬肚：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。