春天給孩子配的健康長高菜
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春天是孩子生長最快的日子,營養當然更重要。他們需要吃維生素、礦物質、優質蛋白和卵磷脂……爲此,我們給孩子們配好了健康的“長高菜”,媽媽們不妨借鑑一下。
絲蛋
原料:雞蛋3個,雞肉50克,胡蘿蔔50克,柿椒50克,鹽6克,溼澱粉5克,料酒20克,蔥薑末各5克,色拉油適量。
製作:1。雞蛋分散,加倍溼鹽水攪拌,鍋大火蒸15分鐘左右,定型待用。
2。雞肉切絲上漿,胡蘿蔔和青椒切絲備用。
3。將油倒入鍋中,中火燒至七成熟,滑動雞肉絲。炒鍋加油炒洋蔥和姜,聞起來很香,依次加入胡蘿蔔絲、青椒絲和雞肉絲炒,蓋在蒸好的上。
營養:雞蛋富含蛋白質、鈣,胡蘿蔔富含胡蘿蔔素、維生素a,這道菜口感柔軟,咀嚼方便,胡蘿蔔紅、青椒綠,適合孩子的食慾。
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