味覺培養從斷奶期開始

嬰兒一出生就有辨別味道的能力，兩個月後就可以區出來。斷奶後，嬰兒不斷品嚐各種食物，開始對味道形成自己的記憶和喜好。

爲了使嬰兒的味覺發育良好，必須特別重視嬰兒斷奶期的味覺體驗。這個時期感覺很強，可以給嬰兒帶來廣泛的味道體驗。如果寶寶的味覺發育良好，以後就會樂於接受各種食物，不易有挑食偏食的毛病。如果食物單一，寶寶的味覺發育很容易受到影響，以後接受食物的範圍也就比較狹窄，不願接受從未體驗過的食物，形成挑食、偏食的不良飲食習慣。

斷奶期孩子的味覺發育還未成熟，這就決定了他們更喜歡單純的味道，尤其突出的是甜味和鮮味。

甜是糖的味道，糖和澱粉類米麪等食物甜，是人體產生熱能的主要來源。鮮味是穀氨酸的味道，也是肉、魚、蛋等富含蛋白質類食物的味道。蛋白質是人體的建築材料，大部分蔬菜和水果都有甜味和鮮味，是人體補充維生素的主要來源。當然，這些食物中還含有人體所需的各種營養素，只要均衡攝取，寶寶就可以獲得很好的營養補充。

除此之外或缺的是鹹味，這是鹽的味道。鈉鹽是人體必不可少的元素，但它的需求量非常少，如果攝入過多，會影響身體健康，所以不必特意給寶寶加重鹹味的體驗。其實，清淡的味道是嬰兒的最愛，母乳本身是淡淡的味道。從小吃清淡食物的孩子，長大後就不喜歡太鹹的食物，這對孩子的健康成長十分有益。

寶寶斷奶後，要給他們制定合理的食譜，在營養的基礎上，以清淡、營養豐富、易消化吸收爲原則，食物品種多樣化，提高寶寶對飲食的興趣，廣泛品嚐各種食物的味道，使孩子發育良好