痛風患者莫入嘌呤食物誤區
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痛風患者應當少進食高嘌呤食物,但是有些痛風患者容易陷入嘌呤食物的誤區。
誤區一:將動物性食物等同於高嘌呤食物
有些痛風患者認爲動物性食物都是高嘌呤食物,因此在自己日常的飲食中,對魚肉蛋奶等動物性食物敬而遠之。其實這種認識是不正確的。動物性食物主要包括魚、肉、蛋、奶等一大類食物,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等多種營養素。其中也有不少食物確實含有大量嘌呤,比如動物內臟、肉湯各種肉類以及大多數魚類等,但在動物性食物中,牛奶、蛋類卻是低嘌呤食物,而且富含必需氨基酸的優質蛋白,痛風患者完全可以吃。
誤區二:將蔬菜等同於低嘌呤食物
有些痛風患者認爲蔬菜嘌呤含量低而不會激發痛風,因此對蔬菜不加限制。這種認識也是不正確的。蔬菜中的嘌呤含量與動物肝臟、海鮮、肉湯等動物性食物相比,總體來說確實要低一些,但有些蔬菜並不屬於低嘌呤食物,例如豆類及其製品、蘆筍、香菇、紫菜、豆苗等食物中的嘌呤含量就比較高。因而,痛風患者將蔬菜等同於低嘌呤食物而長期堅持使用也是不妥當的。
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