高考考生飲食要補充哪些營養 考生的飲食補充原則

想要自己的孩子在高考考得好，在考前以及考試時候一定要準備好好的飲食，那麼孩子在高考吃點什麼好呢，本站小編就來說說吧。

要知道考生的飲食原則是什麼?

飲食清淡、養胃食物、營養補腦、有助利眠，熟知食物。

清淡就是不油膩，味道不太鹹(菜餚太鹹引起口渴和不適)。

養胃就是不要吃不容易消化的食物，特別是晚餐不要吃牛肉需要六個多小時才能消化的食物，影響睡眠和大腦供血。健脾胃的山藥、薏米、大棗、鯽魚都是不錯的選擇。

補腦就是對人大腦思維有幫助的食物，注意攝取，後面都有介紹。

利眠的食物如水果桂圓，紅豆薏仁等，切記是自己平時經常吃的才行，不要刻意爲改善睡眠而變更食物。

熟悉的食物這個太重要了，熟悉的東西，令人放鬆。孩子們最喜歡吃的菜餚各家各戶都不一樣。我高考的早餐久久不能忘記就是父親做的瘦肉雞蛋青菜面，鮮嫩的瘦肉，適口的雞蛋，鮮醇的麪湯，的確營養全面豐富而簡單。而我女兒考試餐我就在保證口味的前提下，做她最喜歡吃的魚香肉絲，做法上減少不消化筍子的用量，或者用土豆絲或者豆芽代替。甜酸是孩子們的最愛，有促進神經興奮和心情愉悅打開味蕾的作用。學生們平日最喜歡吃的番茄雞蛋，土豆燒牛肉(中午吃)，可樂燒雞翅，汆湯肉圓(肥瘦相間的)，其實都可以給考生愉悅的心情和考出好成績有力的支持。熟悉的食物十分重要，不會給人不適感，讓腸胃熟悉的吸收營養。高明的專家就是一個建議，吃自己平時吃的熟悉食物。總之，考生的飲食保證營養是前提，保持味道是關鍵，保證熟悉是根本。

要知道考生補充營養的原因?

考前飲食多喝白開水，每天要保證1500至2000毫升的攝入量，切忌以喝飲料代替喝水，最好是白開水。充足的水分可，確保血液循環順暢，這樣大腦工作所需的氧才能得到及時供應。

保證蛋白質正確攝入，考生複習考試期間，孩子的大腦活動處於高度緊張狀態。此刻，大腦對某些營養素如蛋白質非常需要。優質蛋白質富含於動物性食物和豆類食物中，所以，在複習考試期間可多食用魚蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿等等，這些食物不但含有豐富的優質蛋白質，還富含鈣、鐵、維生素A、B2和維生素D。

適當的增加脂肪的攝入，因爲脂肪中含有膽固醇和磷脂，磷脂中富含有腦磷脂和卵磷脂(比如蛋黃、豆腐和豆漿)，都是大腦記憶功能必需的物質。所以，考生日常的飲食中，也需補充一些含脂肪的肉類，或者堅果，比如核桃、花生等。

注意新鮮蔬菜和水果的攝入。青菜富含維生素C、鈣、鎂和膳食纖維，能幫助預防便祕，還有助於減輕壓力。此類食物中含有豐富的維生素C既可促進鐵在體內的吸收，更重要的一點，它還可增加腦組織對氧的利用。另外，這類食物還可幫助消化，增加食慾，尤其在炎熱的夏天，本來食慾就低，加之複習考試緊張，就更不想吃東西了。吃一點新鮮水果可以開胃。奇異果含有大量維生素C和鎂，低鈉、高鉀，同時還是很好的膳食纖維來源，營養密度較高。

注重B族維生素和鈣的添加，酸奶富含B族維生素，對思維是有益的;同時富含鈣，有利於平緩情緒;它還能促進消化吸收，減少胃腸道疾病的危險。豆腐也富含鈣，同時含有大豆中的豐富卵磷脂，在人體中可以作爲神經遞質乙酰膽鹼的原料物質，對維持記憶力有好處。其中維生素b1更能清除大腦的垃圾，保持頭腦的清晰，思維的敏捷。富含B族維生素的全麥麪包，減輕焦慮的作用也是有的。

粗細相結合穩定血糖很重要，食物不要完全精白細軟，因爲這樣的食物血糖波動太大，不利於長時間的腦力活動。配合一些粗糧如紅豆、綠豆、糙米、標準粉等等、豆製品、蛋類、奶類和少量肉類，可以提供大量的B族維生素，有利維持大腦的運轉，維生素B1還可以幫助大腦利用血糖產生能量，使大腦更好地工作。這樣還能延緩血糖反應，讓大腦在三小時內有持續的能量供應。粗糧供能時間長，飽腹感強，可以避免考試期間出現飢餓的狀態。

還是那句話，平時怎麼做的，考試就應該怎麼吃，吃自己熟悉的食物和喜歡的味道。