癌症預防堅持五項原則五種食物有助於抗癌

目前，癌症是威脅人們生活的一大疾病。許多人患癌症或受癌症威脅。但癌症是可以預防的，除了日常保持良好的生活習慣外，通過飲食也可以預防癌症。

首先要預防癌症，堅持五項原則

預防癌症的原則1、食物儘量清淡，低鹽少調味料，不要吃冷、過熱、硬、辛辣刺激、油炸醃製食物。這是因爲高鹽飲食會增加胃酸分泌，增加胃癌風險。經常吃辛辣、熱、冷的食物會使粘膜血管急劇收縮或擴張，刺激和損傷消化道。在消化道不斷地損傷、修復過程中，就容易導致癌變。同時，醃製食品、發黴的食物含有亞硝胺類化合物和真菌毒素，而亞硝胺類化合物是公認的強致癌物，因此要避免食用。

2、選擇易消化的食物，細嚼慢嚥。如果吃東西時狼吞虎嚥，不細加咀嚼，就會把大塊的食物送到胃中，使胃的負擔增加。長期以來，胃受不了。

3、天然新鮮食物要多吃，防止過於粗糙的食物，加工食品要少吃，尤其是加工休閒零食。維生素a、維生素e、維生素B2、維生素c是食道癌、胃癌高發區居民飲食的共同特徵。因此，女性應該多吃新鮮蔬菜和水果，這些富含維生素的食物可以降低疾病風險。同時，加工食品一般含有大量的調料、鹽、糖、添加劑等，對健康無益。

4、遠離菸酒、濃茶、濃咖啡。菸酒、濃茶、咖啡對消化道有很大的刺激性，會損傷胃粘膜，引起胃粘膜充血、浮腫、出血、糜爛。酒精會使胃粘膜產生紅斑和腐爛損傷，刺激胃酸分泌，加重胃粘膜損傷。如果有消化道潰瘍，咖啡會加重消化不良症狀和胃酸分泌。

5、吃粥，但不要吃泡飯。粥徹底煮米，米中的澱粉溶於水中，處於水乳融合狀態，容易消化吸收。但是，泡飯的狀態不同。米是米水是水。吃泡飯的時候，和吃粥一樣，不怎麼咀嚼就嚥下去，會給胃帶來很大的負擔，所以經常吃泡飯會傷胃。

想預防癌症，可以吃以下食物。

1、蘆筍:含硒和植物纖維等，可以預防多種癌症。

2、茄子:葫蘆素、水蘇鹼、龍葵鹼、膽鹼等物質和豐富的營養成分，其中龍葵鹼和葫蘆素可以抗癌。

3、豆類和豆類產品:在豆類中，大豆、豌豆、扁豆、綠豆、刀豆等可以預防癌症。

4、大蒜:根據實驗，大蒜素、大蒜辣素可以強烈抑制癌細胞，大蒜素可以體內合成亞硝胺。大蒜富含硒、鍺、鍺，可激活巨食細胞的吞噬功能。

5、蔬菜:洋蔥、洋蔥、大蒜等百合蔬菜，白菜、蘿蔔、蕪菁等十字花科蔬菜含有大量硫化合物，可以增強肝臟解毒時所需的酶的作用，提高人體癌症預防效果。