黃豆會導致痛風發作嗎?痛風患者注意低嘌呤飲食
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大豆是痛風食品,嘌呤含量相對較高,不能食用,否則會導致尿酸迅速升高,導致痛風發作或加重痛風症狀。同時,患者應減少其他豆類的攝入量,以避免身體不適。
根據食物中嘌呤含量的不同,可分爲高嘌呤食物、中嘌呤食物和低嘌呤食物。痛風患者主要是低嘌呤食物,每100g大豆嘌呤含量約166.5mg,屬於高嘌呤食物,不能直接食用。
如果病人真的想吃大豆,他們可以用少量的大豆作爲原料。由於大豆的結構在生產過程中受損,稀釋後大豆的含量會下降,所以大部分都屬於嘌呤食物。患者應注意飲食,不要吃太多,否則血尿酸會逐漸升高,導致關節腫脹和疼痛。除大豆外,其它豆類嘌呤含量較高,如黑豆、綠豆、蠶豆、紅豆等,在日常飲食中應避免攝入。
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