百合蓮子粥的作用和功效 百合蓮子粥營養價值有哪些
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百合蓮子粥是一道以百合、蓮子爲主料的藥膳,清香可口,適合夏季食用。百合爲百合科植物卷丹、百合或細葉百合的乾燥肉質鱗葉。蓮子爲睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子。百合、蓮子都可以入藥,也可以作爲食材,兩者一起煮粥,具有清心安神、補充營養的作用。
功效作用
百合蓮子粥具有補充營養、清心安神的作用。
補充營養:
百合、蓮子富含澱粉、維生素、礦物質、蛋白質等成分,適量食用能夠使人體營養成分得到補充。
清心安神:
蓮子中含有蓮心鹼,具有清熱瀉火的功效,對於心火旺引起的失眠、煩躁有一定改善作用;百合入心經,能養心陰、清心熱而安心神,也可以緩解失眠。
營養價值
1、蓮子含澱粉、棉子糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵,也含有β-谷甾醇、豐富的維生素C、葡萄糖、葉綠素、棕櫚酸及谷胱甘肽等營養物質。
2、百合含有甾體皁苷、卵磷脂、腦磷脂、秋水仙鹼、氨基酸等多種成分。
適宜人羣
大部分人羣均可食用,尤其適合營養缺乏、心火旺失眠者。
一般人羣:
百合蓮子粥味道香甜、營養豐富,大多數人羣均可食用。
營養缺乏者:
百合、蓮子富含澱粉、維生素、礦物質、蛋白質等成分,營養缺乏者適量食用,能夠補充所需營養物質。
心火旺失眠者:
蓮子中含有蓮心鹼,具有清熱瀉火的功效,對於心火旺引起的失眠、煩躁有一定改善作用;百合入心經,能養心陰、清心熱而安心神,也可以緩解失眠。心火旺失眠者適量食用百合蓮子粥,可以緩解失眠、煩躁的症狀。
禁忌人羣
脾胃虛寒者不宜食用。
原因:
蓮子、百合性寒,脾胃虛寒者不宜食用,以免引起腹痛、腹瀉等胃腸不適。
用量
根據個人喜好,適量食用。
不宜同用
百合蓮子粥是可以和大多數水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同時不要暴飲暴食,以免引起身體不適。
百合蓮子粥可以佐餐食用。
百合蓮子粥:
將百合、蓮子與粳米混合,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥,調入冰糖即可食用。
溫馨提示
百合蓮子粥的營養價值較高,對身體有益處,但凡事皆有度。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈的同時,也存在過度飲食造成的負面影響。過量食用百合蓮子粥,可能會導致腹瀉、腹痛等胃腸道不適症狀。
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