花生芽的功效與作用 花生芽營養價值有哪些
本文已影響2.35W人
本文已影響2.35W人
花生芽是一種芽苗類蔬菜,由花生生芽後產生的,也叫長壽芽。花生芽含有豐富的蛋白質、維生素、膳食纖維、鉀、鈣、鐵、鋅,以及人體所需的各種氨基酸、微量元素。花生芽具有補充營養、潤腸通便的功效。
功效作用
花生芽具有補充營養、潤腸通便的功效。
補充營養:
花生芽含有蛋白質、維生素、膳食纖維等物質,適量食用花生芽能夠使人體營養成分得到補充。
潤腸通便:
花生芽中含有豐富的膳食纖維,能促進腸道運動,從而起到促進排便的作用。大便不暢的人羣可以適當食用花生芽來改善排便困難的問題。
營養價值
花生芽含有豐富的蛋白質、維生素、膳食纖維、鉀、鈣、鐵、鋅,以及人體所需的各種氨基酸、微量元素。
適宜人羣
大部分人羣均可食用花生芽,尤其適用於需要補充營養的人羣以及排便不暢的人羣。
一般人羣:
花生芽是一種常見的芽苗類蔬菜,大多數人都是可以食用的。
需要補充營養的人羣:
花生芽含有蛋白質、維生素、膳食纖維等物質,需要補充營養的人羣可以適量食用花生芽來補充營養。
排便不暢的人羣:
花生芽中含有豐富的膳食纖維,能促進腸道的蠕動,排便不暢者適當食用,可以改善排便困難的問題。
禁忌人羣
體虛內寒、腹瀉者不宜多食。
原因:
花生芽性涼,體虛內寒、腹瀉者過多食用,可能會加重腹痛、腹瀉的症狀。
用量
根據個人食量,適量食用。
不宜同用
花生芽是可以和大多數水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同時不要暴飲暴食,以免引起身體不適。
花生芽是比較常見的食材,可以炒菜、涼拌食用,如臘腸炒花生芽、辣炒花生芽、香菜炒花生芽、清炒花生芽、涼拌花生芽等。
臘腸炒花生芽:
炒鍋中放油加熱,先將蔥、姜炒香,再放臘腸片炒至微微變色後,放入花生芽一起炒熟,出鍋前調味即可。
辣炒花生芽:
炒鍋中放油加熱,蔥、姜入鍋炒香後,放紅尖椒入鍋翻炒均勻,放入花生芽用大火炒熟,加生抽、雞精、食用鹽調味即可。
香菜炒花生芽:
炒鍋中放油加熱,加入蒜末、蔥花爆香,再加入花生芽、香菜杆大火翻炒,炒熟調味後即可出鍋。
清炒花生芽:
鍋中倒油,下蔥花爆香後加入花生芽翻炒至變軟,再加入調料,炒至湯汁剩少許即可出鍋。
涼拌花生芽:
焯水後的花生芽、紅辣椒絲、蔥段、味精、香油、耗油、醬油、醋一同放入碗中,淋上熱油,攪拌均勻即可。
溫馨提示
大家注意,發芽的花生和黴變的花生有區別。雖然兩者所需的溫度、溼度條件相仿,但黴變的花生表面有黃色黴點,這種花生及長出的芽都有毒,不能食用。
生花生的營養價值
花生油的營養價值有哪些
花生芽的功效與作用 花生芽的營養價值
雪菊花泡水喝的功效與作用 雪菊花營養價值有哪些
葵花籽油的功效與作用 葵花籽油營養價值有哪些
生花生的功效與作用
霸王花的功效作用 霸王花營養價值有哪些
火龍果花的功效與作用有哪些 火龍果花營養價值
無花果的功效作用 無花果營養價值有哪些
幹無花果的功效和作用 幹無花果營養價值有哪些
生普洱茶的功效與作用 生普洱茶營養價值有哪些
蝶豆花的功效 蝶豆花營養價值有哪些
三七花泡水喝的作用功效 三七花營養價值有哪些
花豆的功效與營養價值
藕的功效與作用及營養價值 藕營養價值有哪些
黃花菜煮水喝的功效與作用 黃花菜營養價值有哪些
決明子菊花茶的功效與作用 決明子菊花茶營養價值有哪些
花甲的營養價值、功效有哪些
黃花菜的功效 黃花菜營養價值有哪些
茉莉花茶功效與作用 茉莉花茶營養價值有哪些
菊花決明子茶的功效與作用 菊花決明子茶營養價值有哪些
綠蘿花茶的功效和作用 綠蘿花茶營養價值有哪些
三七花的作用和功效 三七花營養價值有哪些
花膠的功效 花膠營養價值有哪些
吃生蠔的功效與作用 吃生蠔營養價值有哪些
無花果乾的功效與作用 無花果乾營養價值有哪些
西蘭花的功效 西蘭花營養價值有哪些
花生芽的作用和功效
花豆的功效與營養價值
杜仲雄花茶的功效與作用 杜仲雄花茶營養價值有哪些