夏天怎麼預防食物中毒
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空氣比較潮溼,非常適合細菌、真金繁殖,所以夏天食物容易變質,是食物中毒的高發季節,那麼怎麼預防食物中毒呢?
1.防止食物變質。夏天食物不容易保存,很容易變質。食物儘量一次吃完,不要放到下一頓吃。吃剩下的飯菜及時放進冰箱裏冷藏。如果家裏沒有冰箱,做的菜又太多了一次吃不完,那麼就在吃之前盛出一部分來,蓋好蓋子,放在相對陰涼一點的地方。
2.吃清潔的食物。食物沒有清洗乾淨是導致食物中的的主要原因之一。沒洗乾淨的食物會攜帶大量的病菌,吃下去自然會導致食物中毒。
3.食物一定要做熟。充分的加熱可以殺死細菌,防止細菌性食物中毒。另外有些食物本身含有毒素,充分加熱可以破壞他們。例如芸豆。
4.多吃些有殺菌作用的食物。蔥、姜、蒜等調味料含有含硫化合物,有很強的殺菌作用,拌涼菜時加一些可以預防食物中毒。
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