冰皮月餅不用烤嗎
本文已影響1.2W人
本文已影響1.2W人
冰皮月餅是現代一種比較新鮮的月餅種類,它和普通月餅最大的區別就是在製作工藝上完全不同。大家平時見到的月餅都是經過烘烤的,但是冰皮月餅並不是這樣的。冰皮月餅的製作工藝要比普通月餅更加簡單,只是在製作好之後要放進冰箱裏面進行冷藏。那麼,冰皮月餅不用烤嗎?
一、爲什麼冰皮月餅不用烤
冰皮月餅的製作特點就是無需烘烤,工藝簡單,節約能源。因爲所有材料都已經蒸熟,所以不用再蒸烤了,把做好的月餅放進冰箱冷藏一下即可。之所以叫“冰皮月餅“的主要原因是它不同於傳統月餅需要烤制的製作方式。
一般的冰皮月餅皮主要食材是糯米粉、粘米粉和澄粉。粘米粉即大米粉,與糯米粉相比,粘米粉不具有粘性,可避免冰皮口感太過軟糯。小麥澱粉,又叫澄面,除了讓冰皮看上去更剔透以外,它還能增加冰皮口感的韌性。
二、冰皮月餅烤了會怎麼樣
冰皮月餅不能進行烘烤的,冰皮月餅烘烤出來就成一灘了,沒法食用了。冰皮月餅的製作特點就是無需烘烤,工藝簡單,節約能源。因爲所有材料都已經蒸熟,所以不用再蒸烤了,把做好的月餅放進冰箱冷藏一下即可。冰皮月餅,是一種中秋節食品。叫“冰皮月餅“的主要原因是它不同於傳統月餅的製作方式。因所有傳統月餅都是由糖漿做皮,顏色是金黃色。而冰皮月餅的部分原料是糯米,做成的月餅外觀呈白色的,是在冷凍箱裏保存,售賣時保存在冷藏櫃裏。
三、冰皮月餅
材料:牛奶90毫升、黃油20克、糖60-70克、糯米粉100克。
做法:
5.放入模具壓花成型,OK了,做法相當的簡單嚐嚐看吧。
4.醒好的麪糰用手揉圓包入餡料。
3.揉成麪糰,蓋保鮮膜靜置1小時。
2.熱好的奶水倒入糯米粉中。
1.將糯米粉入微波爐高火加熱2分鐘,黃油和糖加入到牛奶中,小火加入至沸騰.。
南瓜冰皮月餅的做法
教你製作簡單的冰皮月餅
冰皮月餅的做法是什麼
微波爐能烤月餅嗎
爲什麼冰皮月餅不用烤 冰皮月餅烤了會怎麼樣
豆沙冰皮月餅的做法推薦
冰皮巧克力月餅的做法
冰皮月餅能保存多久
【爲什麼冰皮月餅不用烤】冰皮月餅爲什麼不用烤
彩色冰皮月餅的做法及配方
自制冰皮月餅的做法
抹茶紅豆冰皮月餅的做法
冰皮月餅和傳統月餅有什麼區別,揭祕兩者的大不同
冰皮水果月餅的做法
紫薯冰皮月餅的做法
月餅可以放冰箱嗎?月餅放冰箱好嗎?
芝士冰皮月餅的做法
抹茶冰皮月餅的做法是什麼?抹茶冰皮月餅要哪些原料?
南瓜冰皮月餅的做法有哪些
五彩冰皮月餅的做法
冰皮月餅紫薯餡的簡單做法
冰皮月餅好吃簡單的做法
冰皮月餅怎麼做好吃
鳳梨冰皮月餅的做法
冰皮月餅的製作方法
月餅能放冰箱裏嗎?月餅可以放冰箱嗎?
冰皮月餅粉是什麼粉
老式月餅皮不用糖漿的
自制紫薯冰皮月餅的做法
冰皮月餅原料包括什麼