冰皮月餅紫薯餡的簡單做法
本文已影響1.5W人
本文已影響1.5W人
月餅是我國一道傳統的小吃,不僅僅是口感香甜,更重要的是它寓意着一家的團圓,象徵着和睦,在我國八月十五這一天,家家戶戶都會準備上月餅,來慶祝中秋節,然而因爲地域的不同,再加上們對月餅口感、餡料的不斷改良,月餅的口味也大有不同,下面我們就來教大家自己動手製作冰皮紫薯餡的月餅。
1.先做紫薯餡:紫薯500克上鍋蒸熟,去皮壓成泥(如果想要口感細膩可過篩),加入綿白糖50克拌勻,冷卻後加入淡奶油80克拌勻即成紫薯餡
2.再做冰皮:在盆裏倒入牛奶185克、糖粉50克、色拉油20毫升攪拌均勻
3.倒入糯米粉45克、粘米粉35克、澄面20克。充分攪拌均勻,成爲稀麪糊,攪拌好的稀麪糊靜置30分鐘
4.靜置好的麪糊入蒸鍋,大火蒸15分鐘即可蒸熟。蒸熟的麪糊,用筷子使勁的攪拌至順滑。然後等待其冷卻,就是冰皮了
6.放上一塊紫薯餡
5.再來包月餅:冷卻後(如果心急,可以不等到完全冷卻,不燙手即可。但完全冷卻更好操作),把冰皮分成40克一個,紫薯餡分成30克一個。在手上拍點糕粉防粘,然後將冰皮放在手心壓扁
甜而不膩的廣式月餅,做法簡單
紫薯的做法
最簡單月餅的做法圖文教程
簡單又美味的中秋麻薯月餅製作方法
抹茶紅豆冰皮月餅的做法
紫薯餅
紫薯的做法
冰皮水果月餅的做法
鳳梨冰皮月餅的做法
南瓜冰皮月餅的做法
五仁月餅餡的做法
怎樣製作月餅和月餅餡?月餅的做法
鮮肉月餅餡的做法
蔓越莓奶酪餅皮月餅不用烤箱做法簡單
奶黃餡的冰皮月餅,自己在家就能做
【寶寶紫薯餅簡單做法】寶寶紫薯餅的做法
豆沙冰皮月餅的做法推薦
紫薯怎麼吃 簡單易學的6道紫薯做法
五彩冰皮月餅的做法
紫薯的做法
芝士冰皮月餅的做法
冰皮巧克力月餅的做法
自制冰皮月餅的做法
冰皮月餅的做法是什麼
自制冰皮月餅的做法及配方,奶黃冰皮月餅怎麼做?
紫薯的做法
肉鬆月餅餡的做法
月餅夏天最簡單做法,軟糯香甜不膩口,皮薄大餡,太香了
電餅鐺披薩的簡單做法
50克豆沙月餅的做法簡單美味