黑幹木耳怎樣做好吃又營養 黑木耳煮瘦肉遠離夏天的乾燥

芹菜脆嫩香味，營養價值高，鈣和鐵的含量比西紅柿高20倍。中醫認爲它有利於口齒、喉嚨、眼睛、精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜等效果，也是治療高血壓和高血壓引起的有效偏差，對糖尿病、貧血、兒童螞蟻、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科疾病也有一定的輔助療效。黑木耳含有對抗人體腦血栓形成的物質，對冠狀病毒粥樣硬化起到輔助治療作用。用芹菜頭黑木耳煮瘦肉，這個夏天有降壓鎮靜、清咽的目的。

材料:芹菜頭300克，黑木耳20克，瘦肉400克，生薑3片。

烹飪:芹菜頭洗淨黑木耳浸泡洗淨瘦肉洗淨，切厚塊。先把芹菜頭與生薑放進瓦煲內，加入清水2000毫升(8碗量)，武火煲沸改文火煲40分鐘，下黑木耳和瘦肉，煲約30分鐘後，調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。

推薦：廣東省中醫院藥師 佘自強

點題教煲湯

讀者：我一直便祕，現懷孕4個月，每天晨起口苦、小便黃，請問該煲什麼湯？

佟自強:孕婦自己感到不舒服，可以馬上就診，你的症狀可以用火麻仁煮瘦肉和肉蓯蓉煮瘦肉，兩湯性溫，潤滑通便。

讀者：我老公三年前患有淺表性胃炎，近兩年來額頭有很多汗，很容易感冒，去年5月到現在體重下降了5公斤。中醫說我老公的情況屬於氣虛，請問他平時該煲些什麼湯喝？

佟自強:體重下降明顯值得關注，建議胃鏡檢查，明確病因。湯可以喝烏龜肉煮瘦肉湯，有助於病情。