栗子應該如何保存? 教你保存栗子十二種方法
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栗子保存12種方法:
1、冷通風保存栗子
將新鮮栗子放在冷通風處,攤開放置,注意不要堆放栗子。只要能保證栗子通風,就能保存一兩個月。
2、浸水風乾保存栗子
將栗子浸入冷桶中,水面比栗子高30~60釐米,每2天更換1次水,連續浸泡7~10天后取出,放入竹籃中,高懸掛在通風處,自然風乾。這樣讓板栗風乾,能夠大大提高板栗的保存期限。
3、砂土儲藏保存栗子
在陰涼的室內地板上鋪上稻草,然後鋪上約6釐米厚的砂子,砂子的溼度用手捏成團,鬆手散開比較好,在砂子上按栗子果實的砂子(每層3~6釐米厚)交替堆積。這樣堆積後,在上面鋪上6~8釐米的溼沙,最上面用稻草覆蓋。要求每半個月翻一次檢查,沙子乾燥後適當噴水。這樣保存栗子,可以保存4個月左右。
4、塑料袋儲存保存栗子
將栗子放入塑料袋,放在通風、氣溫穩定的地下室內。室溫在10℃以下時需封口,10℃以上開口,每隔7天左右翻動1次,1月後可延長開翻時間。
這樣保存一段時間是沒有問題的。
5、冰箱冷藏保存板栗法
將新鮮的板栗放在太陽底下曬一天左右,剝掉板栗殼,裝進保鮮袋把口紮上後,放入冰箱冷藏,這樣也可以提高保存的時間,注意板栗必須要去掉殼放入冰箱保存,否則板栗殼容易發黴。
6、水煮幹藏保存板栗法
將板栗置於沸水中煮5~10分鐘,然後取出瀝乾、曬乾或烘乾,裝入布袋或尼龍網袋內,懸掛在通風處,每隔20~30天曬1次,可保存1年。
7、缸壇貯藏栗子
將栗子的果實放入乾燥乾淨的小缸或細口壇(不得使用裝酒的缸或壇),裝入滿八成時,在缸(壇)口放入稻草,將缸(壇)放在木板或乾燥的地板上。該貯藏法適用於少量慄實,保鮮時間長。
8、水屑混合保存栗子
取栗子20%的木屑,加水(40%~50%)溼潤,與栗子混合放入木箱,開口木箱保持通風。
9、木屑混藏保存板栗法
將新鮮的板栗與木屑混合,記得上面一層再覆蓋一些木屑,將其放入陰涼通風處保存,這樣,板栗能夠保存到一段時間。
10、鋸末儲藏栗子
選擇含水量約爲30-35%的鋸末,與栗子按1:1的比例混合,倒入通風陰涼的室內,注意地面先倒入厚4~5釐米的鋸末,然後再覆蓋約9釐米的鋸末。這樣可以保存很長時間。
11、搖晃保存栗子
將新鮮栗子放入袋子中,有時搖晃幾次就不容易壞。經常搖晃的栗子,產生的熱量立即分散,相對抑制細菌和蟲子的活動,變壞的速度變慢。
12、將栗子儲存栗子
曬乾生栗子,注意乾燥,用乾淨乾燥的色拉桶密封,保存一段時間,吃的時候剝殼用水發泡即可。
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