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葡萄是比較嬌氣的，沒辦法長時間的保存。但是如果方法得當的話，也不會迅速變質。想延長葡萄的保質期，首先就要記住，剛買來的葡萄記得千萬不要用水洗，因爲葡萄的表層有天然的保護膜，一旦清洗會破壞其自身的保護組織，從而迅速氧化變質。所以爲了避免新鮮的葡萄迅速氧化，要將其用保鮮膜包起來，隔離氧氣，並且放入冰箱冷藏或放在通風處保存。而對於清洗過的葡萄保存，則必須放入冰箱冷藏，溫度維持在零度左右。
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