豆腐皮包肉的做法
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“如果你願意一層一層地剝開我的心...”你會發現，我包裹着的是鹹香入味的豬肉~豆腐皮包肉是一道創意料理。嫩滑有筋道的腐皮包裹着新鮮的豬肉，造型精巧，其口味也十分獨特。那麼豆腐皮包肉怎麼做呢？下面我們就來了解一下豆腐皮包肉的做法！
材料：豆腐皮2張，豬肉100克，白乾100克，青蒜末10克，植物油20克，澱粉15克，精鹽、味精各適量。
做法：
1、豆腐皮泡軟，用刀切成8小張（方塊形狀）。
2、將豬肉洗淨，用刀斬成肉末，再將白乾出水，用刀切成短細絲。
3、將鍋放火上，添入少許植物油，待油燒熱，肉末倒入煸炒幾下，再把白士絲倒下，加入精鹽、味精、青蒜末繼續煸炒，然後加適量的水用澱粉勾芡，盛入碗內。
4、將豆腐皮一一攤在案板上，抹上澱粉，把炒好的餡，平均分放在上面，包起，放入盤內，上籠蒸5分鐘，取出澆上芡即成。
