豆腐腦湯的食療功效
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豆腐腦湯不僅僅口感好,還具有很好的食療價值。豆腐腦湯的食療功效很豐富,主要體現在補虛損、潤腸燥、清肺火、化痰濁這幾個方面。
豆腐腦的蛋白質含量豐富,而且屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高;有降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病的作用。
豆腐腦中還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐腦中的蛋白都是非常容易被人體消化吸收的,補充足夠的蛋白質,能幫助大家增強抵抗力,變得更強壯。
豆腐腦營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,能有效補充人體所需。而豆腐腦湯中因爲加了多種營養食材,功效也更豐富,製作豆腐腦湯時放入的砂仁、豆蔻、草果、陳皮、肉桂、丁香、良姜、厚朴、茴香等十多位藥物,不但能增添香味口感,還具有健胃、順氣、促進食慾之功能。