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香附具有理氣解鬱、調經止痛的功效，是中草藥的重要組成部分，主要治療肝氣鬱結所致的各種病症。
而豆腐則是由“植物肉”的美稱，不僅營養豐富，還能夠補脾益胃、清熱潤燥、利小便、解熱毒。
二者結合，在某種程度上是提升了食物的營養價值，可養氣補虛。
香附豆腐湯的功效爲行氣健脾，清熱解毒。主要用於治療肝氣鬱結所致的急性病毒性肝炎。
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