細掛麪的食用注意事項
本文已影響3.88K人
大家在吃細掛麪的時候要注意很多食用事項，大家不要因爲急着吃細掛麪而忽略其中很多的細節，這樣營養價值既不高，味道也不鮮美，現在就給大家介紹一下細掛麪的食用注意事項。
2、買來的細掛麪有時鹼味很重，在麪條快煮好的時候，加入幾滴醋，可以使麪條鹼味全消，麪條的顏色也會由黃變白。
3、如今很多掛麪在製作的過程中會加入大量的鹽，以便讓麪條變得更筋道，所以用這樣的掛麪做湯時，要想喝湯一定要少放鹽。
4、煮細掛麪時一要多加些水，因爲掛麪還有個“漲發”過程，要吸收一些水分。
5、 在煮細掛麪時要注意用慢火，使熱量隨着水分由外到裏，逐層進去，這樣才能把掛麪煮熟、煮透，麪湯清，口感好。
6、麪條中午吃更營養，早上應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃麪則不利於消化吸收。
