老人應該如何補鈣?這五類食物幫助老人補鈣
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老年人缺鈣會導致很多疾病,最常見的就是骨質疏鬆。患者骨骼細小,空洞,像浮石一樣脆弱。老人如何補鈣?老人補鈣吃什麼最好?讓我們和小編一起看看。
最適合老人補鈣的食物
1、牛奶
半斤牛奶,含鈣300毫克,含氨基酸、乳酸、礦物質和維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取,因此,牛奶應該作爲日常補鈣的主要食品。其他奶類產品如酸奶、奶酪、奶片,都是很好的鈣源。
2、豆製品
大豆是高蛋白食物,鈣含量也很高。500克豆漿含鈣120毫克,150克豆腐含鈣500毫克,其他豆製品也是補鈣的良品。另外,長春骨傷醫院專家在此提醒您:豆漿需要反覆煮開7次,才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜含有草酸,可與鈣結合生成草酸鈣結合物,妨礙人體鈣的吸收,豆腐和其他豆製品不應與菠菜一起烹飪。但是,豆製品和肉一起烹飪的話,味道好吃,營養豐富。
3、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產品,每天吃25克,可以補充300毫克鈣。並且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化。
海帶和肉一起煮,煮後冷拌,是很好的食物。蝦皮含鈣量高,25克蝦皮含鈣500毫克,用蝦皮做湯和餡是日常補鈣的好選擇。
4、動物骨
動物骨中有80%以上是鈣,但不溶於水,難以吸收,因此在製作食物時可提前敲碎,加醋後用文火慢煮。吃的時候去掉浮油,放蔬菜做好吃的湯。
友誼注意:魚骨也能補鈣,但要注意選擇合適的方法。幹炸魚、燉魚使魚骨變軟,鈣吸收方便,可直接食用。
5、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪莉100克含鈣230毫克白菜、油菜、茴香、香菜、芹菜等每100克含鈣150毫克左右。
老人補鈣推薦食譜
蝦皮炒韭:蝦皮50克,洗淨後泡發;韭菜250克,洗後切段,旺火油鍋內先將韭菜煸炒數分鐘,將蝦皮放入熘炒後加精鹽、料酒、薑末,之後加蝦皮旺火熘炒,加精鹽調味後服食。
牛奶蛋黃湯:蛋黃5個調勻,麪粉25克,熟豬肉50克,熟雞肉片100克,雞湯500克,精鹽少許。麪粉25克,用熟豬肉炒成麪漿;將雞湯燒滾入油打散溶化,加牛奶、加碘鹽、味精;隨即將湯鍋立火併把蛋黃兌入鍋內,另將雞肉片分裝4碗中,盛湯,即可分4次服食之。
補鈣時注意事項
老年人補鈣要注意食物的搭配,以上食物適合普遍中老年人,有些老年人可能會對其中一些食物不適應,這時就要根據自身情況及時調整。老年人身體機能下降,對食物的鈣已經明顯沒有年輕人體質的好,鈣的吸收也是大打折扣了。因此,老年人不僅建議補充食物,還建議配合鈣。那個。的雙曲餘弦值。邊緣片補鈣對預防老年人骨質疏鬆症和骨質增生有很好的效果,對老年人的健康起着重要的作用!老年人平時可以在戶外運動,曬太陽,對鈣的吸收也有很大幫助。
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