補鈣的食物有哪些? 補鈣多吃這6種食物
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秋天是補鈣的最佳時期。由於氣溫逐漸降低,人體各組織的功能相應提高,對鈣的吸收和利用的能力也有所提高。下面小編向大家推薦含鈣高的食物。及時補鈣強健體格,擁有健康人生!鈣伴您度過一個快樂、健康的秋季。補鈣的食物有哪些,你知道嗎?以下爲大家詳細介紹補鈣的食物。
秋季補鈣黃金時間
換季,氣候變化大,人體各種代謝也相應變化。夏天交替,晝夜溫差大,人體對各種營養的需求增加,當然對鈣的需求也增加。鈣是人體不能自行合成的營養素,必須依靠外部供應,飲食結構直接影響人體的吸收和利用。中國人多吃穀物,少吃含鈣豐富的乳製品,容易缺鈣。缺鈣會危及各種人的健康。
秋天是補鈣的最佳時期。由於氣溫逐漸下降,人體各組織的功能相應提高,對鈣的吸收和利用能力也有所提高。然而,如果你不掌握科學的補鈣方法,即使你服用大量的鈣製劑,也很難達到理想的補鈣效果。
秋季各種含鈣豐富的海產品、蔬菜、水果都紛紛新鮮上市,秋季是食物補鈣的好時機!補鈣的食物是什麼:6種食物推薦
豆類和豆類產品:大豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐乾、豆腐皮、豆腐乳等。
乳類和乳製品:牛奶、羊奶、奶酪、酸奶、煉乳。
水產品:鯽魚、鯉魚、鰹魚、泥鰍、蝦、蝦、蝦、螃蟹、海帶、紫菜、蛤、海蔘、田螺等。
水果和乾果類:檸檬、枇杷、蘋果、棗、杏仁、杏仁、杏仁、山楂、葡萄乾、核桃、西瓜子、南瓜子、芝麻、桑葚幹、花生、蓮子等。
肉類和鳥蛋:羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉鬆等。
蔬菜類:芹菜、油菜、胡蘿蔔、蘿蔔纓、香菜、雪裏蕻、黑木耳、蘑菇等。
補鈣的食物有哪些:魚和豆腐一起吃最補鈣
魚和豆腐都是人們日常喜歡的食物,研究發現,二者搭配吃,不僅具有營養互補的作用,還有一定的防病、治病功效。
從營養成分上來說,魚和豆腐各有特點:魚是“密集型”營養物,其蛋白質含量高達17.3%,磷、鈣、鐵、脂肪、維生素D等營養素含量也很豐富。
豆腐作爲食藥兼備的食品,具有益氣、補虛等多方面的功能,而且,鈣含量相當高。研究證明,每100克豆腐的鈣含量爲140mg-160mg。
豆腐和魚的組合吃法很多,其中魚頭豆腐湯很常見,做起來也很方便。下鍋的時候先煎魚頭,然後加水煮豆腐。熟的時候湯是乳白色的,像鮮奶一樣濃的豆腐很嫩,吃起來不油膩。如果是女性,可以選擇鯽魚和豆腐,也可以養顏。紅燒的話,可以選擇鯉魚。
補鈣飲食小貼士
牛奶是最佳的補鈣食物。豆製品的鈣含量也很豐富。動物骨頭湯含鈣也很高,在烹調時應多加些醋,以利於鈣的溶出。因此,每天多喝牛奶,加上蔬菜、水果和豆製品的攝取,可以滿足人體的需要,不需要補充鈣,多吃牛奶製品、豆腐、蝦皮等,可以攝取更多的鈣和營養。
食物的保鮮貯藏可以減少鈣的消耗,牛奶的加熱不要攪拌,炒菜要加水,時間短,切菜不要太碎。菠菜、藤蔓白、韭菜多含草酸,最好用熱水浸泡一會兒溶解草酸,以免與含鈣食品結合成不溶解的草酸鈣。乳糖可以儲存很多飲食鈣,高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧比稻米、麪粉含鈣多,平時應該適當吃雜糧。
專家建議,在補鈣前適當補鋅。這是因爲首先補鋅有利於鈣營養的吸收、沉積和利用,達到事半功倍的補鈣目的。
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