膽結石患者的飲食禁忌 膽結石患者飲食要注意什麼

膽結石吃什麼好？膽結石患者的飲食有很多好處和禁忌，不太瞭解可能會影響病情。今天，總結膽結石患者石患者的飲食和禁忌，更全面地理解膽結石的日常飲食安排方法，一起來看看吧。

膽結石日常如何吃

不吃高脂肪、高油、高糖食物，這些食物容易加速膽汁分泌、淤積，形成結石。

多吃富含維生素c的蔬菜水果，有助於溶解結石。菠菜、竹筍、蓮花白、洋蔥、四季豆、玉米、青椒、南瓜、紅皮蘿蔔、蓮藕等有溶石的作用。

按時吃早餐。早餐時可以吃雞蛋，減少膽汁在膽囊中的停留時間。

注意個人衛生和居住環境衛生問題，防止細菌感染。

少吃動物內臟和蛋黃類富含膽固醇的食物。

少食用土豆、紅薯、豆類、蘿蔔等易脹氣的食物。

製作食物時多用蒸、煮、燉的方法，少用煎、炒、炸的方法。

飲食口味要清淡，少加鹽。

膽結石日常飲食禁忌

忌吃含膽固醇較高的的食物，如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚子及巧克力等。

避免在節日和朋友和家人聚會時大吃大喝。暴飲暴食會大量分泌膽汁，膽囊強收縮會引起膽囊炎症、局部絞痛等。

辣刺激的調味料，如辣椒、辣椒油、五香粉、辣椒麪等。

忌菸、酒、咖啡等，這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多，膽囊劇烈收縮而導致膽道口括約肌痙攣、膽汗排出困難而誘發膽絞痛。

那麼，膽結石患者能吃哪些食物呢？

膽結石患者吃什麼好

橙子。常吃橙子不僅能補充維生素c，還能預防膽結石。橙子中的維生素c含量高，維生素c可以抑制膽固醇在肝內變成膽汁酸，降低膽固醇濃度，兩者聚集膽結石的機會也相應減少。

橄欖油。研究發現，膽結石的形成與人們長年食用動物油也有關，因此膽結石患者要應儘量避免食用動物油，多食用植物油、橄欖油。其中橄欖油有利於膽管收縮，提倡潤滑，有利於結石排放。

黑木耳。黑木耳對膽結石、腎結石也有很好的解決功能，黑木耳的作用是因爲它所含的植物鹼具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物鹼可以協助這些分泌物催化結石，潤滑腸道。

辣椒。經常吃辣椒可以預防膽結石。辣椒含有豐富的維生素，特別是維生素c，可以使體內多餘的膽固醇變成膽汁酸，預防膽結石，患膽結石的人多吃富含維生素c的辣椒，有緩和病情的作用。

生薑。人體前列腺素分泌過多會增加膽汁中的粘增加，合成結石分析。生薑可以抑制前列腺素的合成，相對減少膽汁中粘着蛋白的形成，達到抑制膽結石的目的。

膽結石在治療過程中要配合飲食。