有膽結石，飲食吃什麼

膽結石患者可以吃核桃、胡蘿蔔、黑木耳、生薑、橙子、辣椒、橄欖油等，有助於緩解症狀。

1.核桃：核桃含有豐富的亞油酸，可以抑制體內膽固醇的形成，進而降低膽汁中膽固醇的濃度，故能阻止膽石的形成。核桃中還含有不飽和脂肪酸，可改善膽汁成分，有利於結石的排出。

2.胡蘿蔔：蘿蔔有順氣、健脾消食、化痰清熱、利尿等功能。將蘿蔔絞汁後服用可阻止膽石的沉積，對膽結石症有輔助治療作用。蘿蔔還有防癌抗癌作用，所含的維生素C、胡蘿蔔素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。

3.黑木耳：黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，黑木耳的作用因爲它所含的植物鹼具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物鹼能協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道。

4.生薑：人體前列腺素分泌過多可導致膽汁中的黏蛋白增加，合成結石析出。而生薑能抑制前列腺素的合成，可相對減少膽汁中黏蛋白的形成，從而達到抑制膽結石的目的。

5.橙子：常吃橙子不僅可以補充維生素C，還可以幫助人們預防膽結石。橙子中的維生素C含量很高，維生素C可以抑制膽固醇在肝內轉化爲膽汁酸，從而使膽汁中膽固醇的濃度下降，兩者聚集形成膽結石的機會也就相應減少。

6.辣椒：常吃辣椒能預防膽結石。辣椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石患者適當補充富含維生素C的辣椒，對緩解病情有一定作用。

7.橄欖油：研究發現，膽結石的形成與人們常年食用動物油也有關，因此膽結石患者要應儘量避免食用動物油，多食用植物油、橄欖油。其中，橄欖油有利於膽管收縮，腸道潤滑，有助於結石的排出。