膽結石患者的飲食怎麼安排？膽結石的飲食禁忌

膽結石患者的飲食如何安排？吃錯了食物，飲食安排不合理對病情沒有好處。在這裏，最好一起學習膽結石患者的飲食。

膽結石患者的飲食如何安排

膽結石不能吃高膽固醇，如蛋黃、肥肉、動物內臟等。

膽結石患者對脂肪的攝取也要適當限制，不要吃脂肪多的高湯和美乃滋的食物。東莞市石炭醫院普通外科溫志雄

不能吃容易產生氣體的食物。例如土豆、甘薯、豆類、洋蔥、蘿蔔、蒸汽飲料、酸性果汁、咖啡、可可等

日常飲食味道盡量清淡，調味料必須節制的烹飪食物不要煎、煎、煎、燉、蒸。

不能吃辣椒、芥末等刺激性食物。咖啡、咖喱、濃茶、煙、酒等，膽結石患者不能吃暴飲暴食。

膽結石患者吃什麼好

選擇魚、瘦肉、牛奶、豆製品等含有優質蛋白質、膽固醇含量相對較低的食物，控制動物肝、腎、腦、魚等食品的攝入。

保證新鮮蔬菜、水果供應。綠葉蔬菜可以提供必要的維生素和適量的纖維素，必須更加保證。酸奶、山植、糙米等食物也有利於患者。

最後，瞭解膽結石患者不能吃什麼吧。

膽結石患者不能吃什麼

少吃甜食:糖分刺激胰島素分泌，加速膽固醇積累，易變成脂肪，增加膽固醇分泌，促進膽結石生成。因此，飲食中應適當控制糖類物質的攝入，控制總熱量和糖類比例。糖分是碳水化合物(澱粉類)物質，每天控制在250克，特別注意甜點。粗澱粉含糖量低，應以此爲主食，如玉米麪、全麥粉、蕎麥麪、高粱米等。

早不餓:晚上空腹時間長，不吃早餐，膽汁積存在膽囊中的時間更長，肝臟分泌膽汁相對減少，膽汁成分變化，其中膽酸含量減少，膽固醇沉積增加，迄今爲止容易形成膽固醇結石。因此，應堅持每天定期吃早餐，使膽囊從早上開始收縮運動，排出積存的膽汁，清理庫存，接受肝臟分泌的新鮮膽汁，減少膽固醇結石的形成。

不吃高脂肪食物:大量吃高脂肪食物，膽汁中膽固醇含量增加，脂肪代謝紊亂，膽囊收縮功能下降，膽汁容易濃縮，容易產生膽結石。合理的飲食比例應占脂肪量的20%左右，肥胖的人最好適當降低，不要吃油炸食品。節日和飲食中多吃脂肪的情況下，同時多吃高纖維飲食、鹼性食物，如燕麥、玉米等粗糧、蔬菜、木耳，也可以適量喝綠茶，減少脂肪類的吸收。

膽結石患者的飲食安排應諮詢相關醫生。