膽結石患者的日常飲食

任何疾病在治療痊癒的過程中和飲食都會有很大的關係，所以一定要多注意日常的飲食才行。今天，要爲大家介紹的是膽結石日常飲食中能吃什麼不能吃什麼，快來一起看看吧。

膽結石應該吃什麼

膽結石患者平時不應該吃高脂肪、油膩、高糖的食物。吃了這些食物會加速膽汁的分泌，剩下多餘的膽汁會積存在膽囊中，最終形成結石。

通常可以多吃富含維生素c的新鮮蔬菜水果。維生素c起溶解結石的作用，膽結石患者多吃的蔬菜有菠菜、竹筍、蓮花白、洋蔥、四季豆、玉米、青椒、南瓜、紅皮蘿蔔、蓮藕等。

每天早上吃早飯，決不能不吃早飯。早飯可以吃雞蛋，減少膽汁停留在膽囊裏的時間。

平時要注意個人衛生，清潔自己居住的環境，以防止細菌進入人體爲目的。

膽結石不能吃什麼

辣刺激的食物，特別是辣椒、辣椒油、五香粉、辣椒麪等多種調味品。

吃一些富含膽固醇的食物，尤其是動物的內臟。動物心、肝、腦、腸、蛋黃、松花蛋魚、巧克力等。

吃含高脂肪食物。高脂肪的食物容易影響膽囊，膽囊收縮，疼痛等。因此，生活中不要吃肥肉、豬油、油炸食品。

煙、酒、咖啡等。這些東西多事含有刺激性的，能夠影響人們的腸胃，導致膽囊的劇烈活動，引發膽囊疾病。

暴飲暴食。許多人在聚會或快樂時會吃暴飲暴食。膽囊分泌大量單獨，膽囊劇烈運動傷害健康，引起炎症。

最後，還有調理膽結石的食譜推薦給大家。

膽結石的三種烹飪食譜

三金排石湯

取大黃、柴胡、黃芩苷各9克枳殼、烏梅、雞內金各10克、線陳20克、金草50克、鬱金15克。用水煎上述藥物後，去渣取汁，每天一劑，飯後分三次服用，連續10天服用藥物爲一個療程(藥物一個療程後停藥5天)，一般用藥物三個療程可以取得良好的效果。

鬱金、柴胡、枳殼具有疏肝、理氣、止痛的效果，金錢草、線陳具有清肝利膽的效果，大黃具有清熱、攻下、排石的效果，黃芩具有清熱解毒的效果，烏梅具有生津止渴的效果諸藥共奏清肝利膽、排石解毒、生津止渴之功，適合有口渴喜飲、咽乾舌燥、大便乾結、小便短赤等症狀的膽結石患者使用。

利膽排石湯

取柴胡、黃芩、五靈脂、三棱、大黃、黃連、赤芍、白芍、元明粉各10克、木香、枳實各15克、金草50克、海金沙20克。用水煎煮上述藥物後，去渣取汁，每天服用一劑，飯後分三次服用。連續用藥15天爲一個療程(用藥1個療程後停藥3~5天)，一般用藥2個療程可以取得良好的效果。

柴胡具有疏肝理氣的功效；木香、鬱金具有行氣止痛的功效；三棱、赤芍、白芍、五靈脂具有活血化瘀的功效；枳實具有消痞散結的功效；大黃、黃連、黃芩、元明粉具有瀉熱通腑的功效；金錢草、海金沙具有利膽排石的功效。各種藥物具有疏肝理氣、活血化瘀、利膽排石的功能，適用於病程長、淤血內停症的膽結石患者。

金錢開鬱湯

取金錢草30克，柴胡、白芍、枳殼、海螵蛸、浙貝母各10克，鬱金6克，甘草3克。將上述藥物用水煎煮後去渣取汁，每日一劑，分3次在飯後服用，連續用藥一個月爲一療程。

此處具有疏肝利膽、化石排石、胃抑酸的效果，適用於具有泛酸、嘎氣症狀的色素性膽結石、膽固醇膽結石和混合性膽結石患者。

以上膽結石飲食僅供參考。